Contextualising Vocational Knowledge: A Theoretical Framework and Illustrations From Culinary Education

The nature of knowledge in vocational education is often described in dichotomies such as theory versus practice or general versus specific. Although different scholars now acknowledge that vocational knowledge is more than putting bits of theoretical and practical knowledge together, it is still unclear how vocational knowledge should be theorised instead. In this article we theorise the idea of contextualising vocational knowledge to understand the nature of vocational knowledge and illustrate this process of contextualising with empirical examples from culinary education. We adopt an activity-theoretical focus on contextualising that involves both particularising and providing coherence. We posit a cognitive process of meaning making where meaning derives from seeing the relationships of parts to the whole. The aspects of the nature of coherence and the relation between concepts and actions seem rather underdeveloped in vocational education theory. To characterise this process at a micro-level, we enhance the activity-theory approach with an inferentialist one. Inferentialism offers a way to focus on reasons and inferential relations between concepts and actions that provides coherence in vocational knowledge. To characterise the broad spectrum of processes relevant for vocational knowledge, we propose the terms “conceptualising” and “concretising”. Conceptualising involves inferring what follows from understanding a concept in a particular situation in relation to the meaning of other concepts. Concretising involves inferring what follows from understanding an aspect of the occupational practice in which students are participating. We argue that this way of framing vocational knowledge helps to better understand its nature and development.     

多源流视角下云南“史上最严”旅游市场治理分析及启示

云南素有“植物王国”等美称,是我国西南边疆的旅游文化瑰宝。然而近几年云南省旅游业屡遭投诉“黑导游”“游客被打”等恶性舆情事件,引起公众愤然。为挽救云南旅游文化产业的美好形象,“史上最严”旅游市场治理行动应运而生。文章将以多源流理论模型为分析工具,梳理问题源流、政策源流、政治源流,探讨三源流耦合形成“政策之窗”的过程,并深思云南省旅游市场治理的可行性建议。     

殷光熹《楚辞》研究综述

本文仅就殷光熹教授有关《楚辞》研究的部分重要成果作了简介,供学习或研究《楚辞》者参考。     

电大远程教育教学模式的选择

现代远程教育与信息技术的发展密切相关，本通过对当前广播电视大学教学模式的现状分析，提出了现代信息技术环境下远程教育教学模式选择的思考。     

当代中国逻辑的现代化及其问题

历史地看,当代中国逻辑与现代化之间的内在关联首先发端于1978年提出的"逻辑为四化服务"与"逻辑现代化"等口号.如果说后一口号更多地是在强调逻辑教学与研究自身的现代化,那么前者注重的则是逻辑与现代化的历史进程的关系.在20余年的时间里,当代中国逻辑自身的现代化已取得积极进展,但由于逻辑学界对逻辑之工具价值的偏爱与对"现代化"、"现代性"等概念的片面理解,逻辑为现代化服务遭遇了严峻困难.为此,必须高度重视逻辑的社会文化功能,通过深入反思现代逻辑在规范性、合理性等基本问题的所见与所蔽,为推进逻辑现代化的健康发展以及参与现代性的构建与批判扫除理论障碍.     

包装钢瓶爆破测试系统的设计与实现

氟里昂包装钢瓶爆破测试系统,采用FX2N PLC实时采集钢瓶爆破测试中的压力、液位两路传感器信号。上位机采用VB6.0编程语言,开发与PLC的通信检测程序以及测试程序。系统实现了爆破数据测试、图表的自动记录及打印控制输出。     

1998—2018年国内辍学研究前沿热点及其动态演化

运用文献计量可视化软件CiteSpace 5.3R4,绘制中国知网数据库近20年文献的共被引网络图谱,结果显示近20年国内辍学研究文献数量呈现波浪式发展趋势,辍学研究论文产出机构相对分散,而产出论文相对集中在少数机构,学科分布以教育学为基础;辍学研究作者分布表明我国辍学研究领域已经形成具有一定学术规模及学院传承的研究体系;根据辍学研究的关键词在时间脉络中的演进图谱,自1998年开始辍学研究前沿热点的演进轨迹经历了萌芽、发展与深化三个阶段;国内辍学研究的热点主题聚焦于有关农村辍学的研究、远程教育辍学、普九与辍学研究、国外辍学的研究、关于隐性辍学和自愿性辍学的研究等五个方面。     

论政府在国企改革中的角色定位

国企改革中存在着一个突出问题,就是政府在国企改革中的角色错位.要进一步推动国企改革,就必须对政府错位进行纠正,对政府角色进行重新定位,使政府在国企改革中发挥其应有的、合理的作用.     

二苯胺在抗爆剂TKC组分1,2-二氯乙烷中电子转移性质的研究

采用气相色谱／质谱联用技术(GC／MS)分析抗爆剂TKC辅助剂的成分．以抗爆剂的常用调合组分1，2-二氯乙烷做溶剂利用循环伏安法研究二苯胺的电子转移性质．结果表明：二苯胺类正离子自由基发生“尾-尾”偶合为联苯胺类化合物．