家庭型酸奶工艺的探究

讨论了家庭型酸奶制备的基本工艺条件,分析了接种量、加糖量和发酵温度等发酵条件对酸奶质量的影响,同时对发酵剂的选择、连续转接后发酵剂的发酵力变化、连续转接酸奶的质量等问题作了研究。结果表明：家庭型酸奶制备时的发酵条件以接种量为7％、加糖量为5％为宜;室温达30℃左右即可满足家庭条件下酸奶发酵成功所需的温度;尽管连续转接后发酵剂的发酵力并没有明显降低的趋势,但连续转接酸奶的质量却有所下降。     

关于“经济文化”概念的历史学思考

关于“经济文化”的概念,经济学界做出了许多解释。历史学视角的经济文化概念强调它的历史性和民族性,尤其注重在时间和空间框架内考察“经济”的隐性与显性文化内涵。历史学视野中的经济文化不仅要发掘“经济”的文化含义,还要考察其警动过程和规律,尤其要考察和研究它作为经济发展的动力源泉是如何推动社会变迁的。经济文化研究需要采纳跨学科的方法,加强对经济文化的研究具有较高的学术价值和极强的现实意义。     

基于微分方程系统的混沌控制

针对微分方程所表征的系统,对其状态方程进行了平衡点的稳定性分析。数值模拟了该系统的混沌行为,并对该系统加入棒棒控制方法进行控制。利用数值仿真分析系统的周期行为和混沌行为。通过调整适当的控制参数,将系统的混沌行为有效地控制到稳定的周期轨道。     

智能交通系统中视频背景实时更新技术的改进研究

车辆检测是智能交通系统（ITS）的核心。探讨采用自适应算法对背景进行实时更新的方法,能有效削弱恶劣天气和环境变化在画面上产生的各种噪声。实验表明此方法具有很好的实时性,能满足视频车辆检测的要求。还探讨了一种在堵车的复杂环境下背景的实时更新算法,用前景静止物体表面灰度值的变化量,来估算背景的改变量,从理论上解决停车及车辆缓行条件下的背景更新问题,达到扩展背景差法通用性的问题。     

一种协同工作系统的多虚拟支撑工具

随着信息化工作的不断发展,在企业中普遍存在着多套协同工作系统.这些系统的软件分散开发,硬件服务器独立部署,需要独立的管理维护人员,一定程度上造成了资源的冗余和浪费.因此,提出一种将多个协同工作系统部署到一个软件域不同组织单元中的方法.并使用此方法在Domino平台上构建一个协同工作系统支撑工具,实现无需开发即可在该平台上快速配置出多个单位协同办公系统的技术创新.     

高职院校特色办学与发展规模之我见

处于激烈竞争中的高职院校的发展,规模的扩大和特色的突出是其发展中不可分割的两个方面。突出特色才能保持专业教育上的前瞻性,真正实现高职院校对地方经济的适应和服务职能,但是特色的保持和发展,要有规模的保持和扩展来保证。因此特色的突出与规模的扩大相结合,是高职院校发展中必须树立的理念。     

水环境中的摇蚊幼虫研究进展

近年来,摇蚊幼虫在水生态环境中的重要作用已被许多研究所证实。重点介绍了国内摇蚊幼虫在亚科、属、种的鉴定结果;详细总结了摇蚊幼虫的指示生物及其在掌握水环境质量状况中的作用、饲养、污染防治方法：初步涉及摇蚊幼虫在水生态毒理学中的应用。认为我国今后一段时期内的研究重点应是摇蚊幼虫种类鉴定资料的完善、饮用水处理工艺中污染防治技术研究及态毒理学特性分析,并制定标准化的试验方法和监测方法。     

基于Tinyos的无线温湿度传感器网络系统设计和实现

集成了微机电(MEMS)系统、传感器技术、无线通信技术的无线传感器网络是一种全新的信息获取和处理方式,其应用前景非常广泛.设计和实现了无线温湿度传感器网络系统,其中包括硬件系统设计和Tinyos操作系统体系结构和应用程序的开发过程,给出了温湿度数据采集应用开发的要点.     

小议中试型高校科技企业的发展

高校发展科技企业是高等教育职能扩展与完善的必然结果,是我国实施科教兴国战略和“发展高科技,实现产业化”战略的客观要求。对促进我国经济发展和高校自身的良好发展都具有重要意义。鉴于高校办企业的实际困难和各种障碍。提出今后我国高校兴办中试型科技企业的一些设想,以此探索出一条扬长避短的兴办科技企业之路,使高校既能承担起应有的社会使命又可以使自身更好地发展。     

加强开放数据基础设施建设，推动开放科学发展

为促进经济发展、社会进步与科技创新,必须大力推动开放科学,开放数据成为开放科学的重要组成。开放数据基础设施由物理实体和虚拟系统组成,是支撑开放数据和满足不同领域数据应用需求的基础,其发展是信息技术演进的客观过程。文章分析了开放数据基础设施的要素,阐明了开放数据基础设施对促进开放科学实施的意义和积极作用,分析了我国开放数据基础设施的现状,针对我国开放数据基础设施存在的不足与挑战提出了发展建议。