论江苏境内的地方菜肴风味

江苏省区内的饮食文化研究在新时期有了长足的进展,存在的分歧意见主要是对江苏省境内饮食文化的区域划分、饮食文化的形成渊源、地区的辐射力大小、核心区域所在地等有不同见解。江苏境内的四大风味菜可以称得上“菜系”的只有淮扬菜和苏锡菜;江苏境内的菜系划分与方言区有密切关系;从对全国乃至全世界的历史和现实影响分析,江苏菜的代表应是淮扬菜,淮扬菜的代表是扬州菜。     

化学专业英语词汇教学初探

根据化学专业英文文献词汇量大,而化学专业英语教学时数少的实际情况,提出了化学专业英语词汇教学的基本策略及其实施要点:坚持以学生为主体的教育思想,借助学生已有的化学知识和英语知识基础,运用认知心理学基本规律和第二语言教学的原理和技巧。     

碱炼食用植物油油泥提取脂肪酸的研究

依据皂化反应原理、盐析、酸解、洗涤、蒸馏、冷榨等工艺，给出了从植物油油泥中提取固体脂肪酸和液体脂肪酸等化工产品的一般方法.     

简析21世纪初国际课程与教学改革新动向

21世纪初国际课程改革新动向:教学内容要与当代科学精神在认识论上寻求一致;与各国的文化、艺术、伦理道德等在价值观教育上寻求一致等。教学改革新动向:重视学生智力和能力的发展;以人为本,注重发掘学生的内在潜能等。     

对"十七年文学"教学的再思考

“十七年”文学在中国当代文学的教学过程中是无法回避的。文章结合当前的文化语境对“十七年”文学教学做出了一些思考,从思潮、作家、作品三方面探讨教学的可能性,以使“十七年”文学教学既能摆脱以往的政治史模式,以审美、客观的态度去观照“十七年”;又兼顾其特殊的历史环境。     

浅谈英语口语课教学

口语教学是一门实践性很强的课程。学习用外语进行交谈,是语言学习中的难点之一。英语口语课的目的就是培养学生的英语语言交际能力。教师要为此创造良好的课堂气氛,采取多种教学形式,提高学生的英语口语水平。     

从"上海五国"机制到"上海合作组织"进程:非传统安全视角分析

冷战结束后，传统军事安全因素对国际社会秩序的威胁程度大大降低，而由非传统安全威胁引发地区性骚乱和冲突的危险性明显上升。在从“上海五国”机制发展为“上海合作组织”的进程中，各相关国家在成功解决共同面临的军事安全问题后，即转入到对恐怖主义、极端主义、分裂主义等恶势力的打击，并推动相互间的合作向经济、文化、社会保障等更广泛的领域中扩展。非传统安全的特征，要求“上海合作组织”树立综合安全观，发展以互利合作为主题的新型国家关系，逐渐成为一个更具开放性的组织。     

物理教学中挖掘想象潜力之我见

本文结合物理教学实际,从注重培养学生的想象能力着手,就回想、联想、猜想三种挖掘想象潜力的手段进行了论证。     

谈郭宝昌的女性意识--从《大宅门》的女性形象看到的

郭宝昌的《大宅门》，以其塑造的卓而不群的女性形象，展示了女性世界的独特魅力，表现了郭宝昌特有的女性崇拜意识、平等兼爱意识。     

中华民族研究30年:核心主题与研究进展--基于Citespace的可视化分析

借助文献计量学可视化分析软件Citespace(5.3R2),对20世纪90年代以来国内研究者关于中华民族研究发表的2012篇核心期刊文献进行系统分析。本研究呈现了中华民族研究的发文趋势、作者和机构合作网络、关键词共现图谱、文献共被引图谱。聚类分析结果发现,中华民族研究主要集中于中华民族、中华民族共同体、中华民族伟大复兴、中华民族精神、中华民族传统文化这五个方面的主题。这五个主题基本构成了中华民族研究的理论框架,涵盖了中华民族研究的内涵与本质(中华民族及中华民族共同体)、目标(中华民族伟大复兴)与路径(弘扬中华民族精神和中华传统文化),具有很好的研究基础。未来研究中,应注重跨学科的融合研究,构建完善的中华民族理论体系。本研究对中华民族每个主题的研究进展进行了全面梳理,以期为国内研究者提供一份比较系统、全面的中华民族研究知识图谱,帮助读者快速了解当前中华民族研究的最新进展和将来研究的重点方向。