面点实践教学中工艺标准化探析

在当前面点教学中,大部分教师仍处于凭经验教学阶段,各类教学品种无定量的工艺参数和明确的质量标准,不同教师做法不一,且计量手段落后,概念模糊,制品质量不稳定,造成学生学习起来难度较大;实施面点工艺标准化教学,可使学生更快更好的掌握烹饪工艺和技能,同时增强了学生的标准化意识,为传统食品的工业化生产打好基础;工艺标准化是通过对教学品种的制作工艺进行定量研究,从它的原料性状、制作工艺、营养卫生、质量标准及饮食美学等几个方面着手,确定原料质量标准、制作工艺标准和产品质量标准来实现的。     

母爱的虚像——读高桥多佳子的《相似形》

高桥多佳子是日本现代女性小说家,其作品对女性特有的感情偏执、意见分歧等进行了细致得描写和深入得思索。中篇小说《相似形》描写了一幅与传统母爱形象相背离的图画——“母亲厌恶女儿”,通过对母亲心理的细微刻画及其心理根源的探究,作者最终借文中人物之口对传统母爱图像的真实性提出了质疑。论文将对作者文中描述的母女图画进行解读,寻找母亲憎恨女儿的心理根源,最终探索隐藏其中的“母爱”真实图像。     

传播学框架下的新翻译观——简评《英汉翻译教程》

本文为《英汉翻译教程》简评,主要从全书的内容简介和观点创新和学术特色几方面评介此书。指出该书是在传播学观照下,视野开阔、论证清晰,具有较大学术价值的翻译研究成功教材。     

现代教师如何应对现代教育环境

文章从现代教育环境对教师的挑战和要求出发，详尽分析了现代教师的角色定位，提出具体应对现代教育环境的相关措施。     

对第二外国语(日语)教学的思考

针对英语专业学生的“二外日语”教学，结合教学实践，本文论述了在组织教学中，对照性地讲解汉语、英语语言特点及其影响的重要性，强调日语语言现象与社会文化特征的一致性，同时还指出日语任课教师加强英语学习的必要性。     

打击国际恐怖主义应坚持国际法准则

国际恐怖主义是一种严重危害国际和平与安全的国际罪行。国际社会应统一对国际恐怖主义的认识 ,加强反恐怖国际合作。打击国际恐怖主义必须遵循《联合国宪章》及其它国际法准则。联合国在国际反恐怖行动中应发挥主导作用     

Physical design method of MPSoC

Floorplan, clock network and power plan are crucial steps in deep sub-micron system-on-chip design. A novel di- agonal floorplan is integrated to enhance the data sharing between different cores in system-on-chip. Custom clock network con- taining hand-adjusted buffers and variable routing rules is constructed to realize balanced synchronization. Effective power plan considering both IR drop and electromigration achieves high utilization and maintains power integrity in our MediaSoC. Using such methods, deep sub-micron design challenges are managed under a fast prototyping methodology, which greatly shortens the design cycle.     

学术史研究的新境界

进化史观的传播，新史学思潮的初步确立，冲击着传统学术史的编纂方式。进入二十世纪后，摆脱由纪传体史书演化而来的学案体学术史束缚，编撰崭新的章节体学术史，成为历史编撰学的重要课题。在建构中国学术史的新体系的历程中，出现了象梁启超著的《论中国学术史变迁之大势》，刘师培的《周末学术史序》，章太炎的《清儒》、《学隐》、《学变》等用新观点、新方法写成的学术史著作，开创了学术史研究的新境界。本文主要对梁启超著的《论中国学术史变迁之大势》做较为系统的分析，兼顾对其他用新观点写出的学术史著作进行阐释。     

美国教师专业化的原因分析

20世纪80年代美国提出了教师专业化口号,其原因是多方面的,如经济的衰落引发的教育和人才反思、科学教学的兴起等,但主要还是起因于教师职前教育不到位、聘用要求不严以及职后培训质量不高所造成的教师专业水平低等。     

商务英语词汇特点及其汉译初探

面对应用越来越广泛的商务英语,考虑到其本身的语言特点及特殊用法,该文经过对大量商务英语词汇及短语翻译实例的总结,大概归纳出其四个特点,并结适量代表性的实例进行阐述,着重对商务英语中常规词汇的特殊意义进行归纳分析举例。该文旨在对商务英语进行初步探索与了解,对以后更深层接触起基础的作用。