豪猪肉烹调技术研究

介绍了豪猪的分布产地、生理特征及豪猪肉的家用价值．给出了豪猪肉祛骚味加工方法及几种新的豪猪肉烹调技术,为市场拓展提供参考借鉴．     

预糊化淀粉的性质、特点、制备及其应用

预糊化淀粉是一种物理变性淀粉,其主要特点是能够在冷水中溶胀溶解,形成具有一定粘度的糊液,使用方便,且其凝沉性比原淀粉小,应用非常广泛.论述了预糊化淀粉的生产工艺和方法、性质及其在食品、医药、铸造、石油钻井、养殖业、香制品行业的应用,为预糊化淀粉的开发和应用提供参考依据.     

试论发展社区教育服务于社会管理创新的基本方略

社区教育是加强与创新社会管理的重要内容,是全面提高国民基本素质、提升社区居民生活质量、构建终身学习的学习型社会、促进社会和谐稳定、实现党和国家长治久安的一项基础性工作。发展社区教育对加强与刨新社会管理具有积极意义。     

椭球约束与μ-类岭回归估计

经典回归模型在椭球约束下利用残差平方准则得出的一类估计,在此基础上提出了μ-类岭回归估计,而且给出了在均方误差下μ-类岭回归估计优于经典回归模型在椭球约束下的估计类的条件.     

职业技能大赛与人才培养质量提升

依据职业技能大赛所反映出的社会、企业对职业院校人才培养的要求,从人才培养模式、教学改革创新、密切校企合作、师资队伍建设、综合素质培养、建立技能大赛机制等六个方面,阐述职业技能大赛与人才培养质量提升的对接.     

基于AHP方法的职业人才素质结构维度分析——以安徽职业技术学院酒店管理专业为例

随着高等职业教育在国民教育体系中发挥的作用越来越明显,学生在人才市场上日益受欢迎。但是,对于高职教育应该培养什么样的人才,企业需要什么的人才却变得越来越模糊,本文尝试着对抽取样本中的人才素质结构维度进行分析,分析了人才素质的部分影响因子,希望能为高等职业教育人才培养方案的制定及课程体系的构建提供有益的参考。     

闻一多诗歌的公共性与个人性关系之微探

文学公共性是借用哈贝马斯在社会学领域提出的公共性概念形成的。文学公共性概念的提出为我们对中国文学的反思与研究提供了新的视角。从文学公共性的角度,通过文学公共性与个人性的关系阐释与解读闻一多的诗歌是一个新的尝试,一方面拓宽了闻一多诗歌研究的视野,另一方面能够从整体上把握闻一多诗歌的创作。闻一多诗歌创作“泾渭分明”的前后分期实则是交织了一条公共性与个人性编织的红线。     

七个“怎么看”在思想政治理论课教学中的运用——以《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课为例

中宣部推出的七个“怎么看”等系列丛书,为目前高校《毛泽东思想和q-国特色社会主义理论体系概论》课教学提供了很好的教学材料。在教学中不仅要灵活地运用七个“怎么看”的分析方法和相关理论以提高课程教学的实效性,而且要注重对七个“怎么看”在高校《概论》课教学中运用的实效性进行验证与评估,以评价其对大学生进行思想政治教育中的真实成效。     

关于高校体育院校学科专业设置现状与调整的思考

高等体育院校学科、专业调整的宗旨是建立一个适应社会政治、经济、科技、文化环境的，随时与环境发生物质、能量和信息交换的开放式学科、专业结构体系。高等体育院校在形成学科特色，进而形成办学特色的基础上，应形成层次分明的格局。     

论高校自然科学学报的学术影响力

高校自然科学学报是中国科技期刊中的特殊群体。我们用统计数据展示了该类期刊的良好声誉。基于期刊引证数据和网站下载数据,与专业科技期刊作了比较,认为该类期刊的学术质量与全国科技期刊相当。呼吁依据该类期刊的运行规律,推进期刊改革,促进其健康发展。