高校后勤员工队伍建设面临的困难与对策研究——基于对我校后勤员工队伍建设的思考与分析

高校后勤员工队伍建设直接关系到整个后勤自身建设和形象,也关系到后勤管理服务工作的质量和效率。然而当前高校后勤员工队伍现状与学校发展不相适应的矛盾日益突出,已严重影响并制约着后勤事业的长远健康发展。     

高校伙食基本功能与时代特征简析

高校伙食不同于一般的社会餐饮业,有其自身的职能。高校食堂为非营利组织,其产品为准公共产品,具有自身特征。从社会职能、产业特点、经营管理服务等角度对高校伙食特征进行分析,探索高校伙食管理模式。高校伙食办好,有利于师生身体健康和生命安全,有利于高校和后勤科学发展,有利于高校和社会和谐稳定。     

高校后勤企业服务理念之探析

21世纪是高扬服务的世纪,我们要根据这个时代精神来重新设计我们的教育理念.教育服务是高等教育的基本产出,学生是学校直接顾客,不断满足学生明确和潜在的求学需求是高等教育改革和发展的出发点和归宿.     

积极探索深入推进高校后勤物资联合采供工作

一、浙江省高校后勤物资联合配送中心发展历程(一)"四校"联合采购模式开启了浙江省高校后勤物资联合配送中心之门浙江工商大学、杭州师范大学、杭州电子科技大学、浙江财经学院等四所同处下沙高教园区,因学校规模相近、餐饮管理和运行模式相似,四所院     

学校餐饮规范管理之实践探索——以五常现场管理为例

近年来,通过推进标准化食堂建设活动,学校餐饮管理服务总体比较规范,硬件设备设施得到明显改善,管理水平得以不断提升,但地区之间、学校之间还很不平衡,有的学校在餐饮管理上已引进ISO9000、HACCP等先进管理方法,有的设施—流、管理一流成为区域标准化食堂建设示范型单位,而有些学校餐饮管理依旧设施陈旧、管理落后,隐患突出.严重地影响着餐饮管理服务的安全和质量,因此,加强学校餐饮现场管理显得尤为重要. 一、五常现场管理的起源与含义 认识五常现场管理得从5S开始,5S起源于日本.1955年,日本企业提出了"安全始于整理、整顿,终于整理、整顿"的宣传口号,开始推行整理、整顿活动,以确保作业空间和生产安全.为满足生产和品质控制的需要,又逐步开展了清扫、清洁、素养活动.因罗马文中的整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)的首个字母都是S,因此被称为5S. 5S的要义是:工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律.主要应用于改善工作环境、提高工作效率、改善品质、确保安全、提升形象.     

如何守护师生舌尖上的安全防线——以浙江工商大学为例

正一、领导重视,制度健全(一)学校高度重视食品安全工作。校长为学校食品安全管理第一责任人,分管校领导具体负责学校食品安全工作,成立学校食品安全委员会,制定完善食品安全管理制度和预防食物中毒应急预案。学校将食堂安全稳定工作分别列入党委会和校长办公室专题,定期听取食品安全工作汇报,研究分析食堂稳定和食品安全形势,提出加强食堂稳定和食品安全工作的措施和要求。     

餐桌上的文明——从浙江工商大学所感受到的体会和启示

一、中国古今及西方餐桌文化礼是由传统和习俗形成的行为规范。《礼记.礼运》中说:夫礼之初,始诸饮食。这就是说,礼,最初产生于人们的饮食活动。餐桌礼仪,是指人类社会在进餐时的各种公认礼貌标准,相反有些举止行为,在进餐时被认为是无礼,或影响别人食欲的。中国有句古话:民以食为天。春秋时期的管仲更明确地提出:仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱。吃是一件人生大事,只有得到了衣食无忧的物质保障,礼义廉耻这些精神     

积极发挥行业协会作用为高校伙食做好指导服务

一、充分发挥政府的参谋助手作用1.政府部门高度重视高校食堂工作,省伙专会及时传达贯彻党中央、国务院、教育部、省政府、教育厅的有关文件(通知)精神和工作要求,积极