山药蛋糕预混粉的研制

山药蛋糕预混粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好的复配半成品,蛋糕制作时只需要加水,简化了蛋糕制作工艺。通过对蛋清粉、粉末油脂、山药粉、单甘脂四因素的正交试验研究,以蛋糕制品的感官评值进行正交分析,得出山药蛋糕预混粉的最佳配方为：蛋清粉18%、山药粉8%、单甘酯0.4%、绵白糖20%、食盐0.5%、塔塔粉0.2%、泡打粉0.3%、面粉45%、粉末油脂4%、脱脂奶粉3.5%、香精0.1%。     

高中历史教学与德育相结合

从4个方面入手,切实将历史教学与德育相结合,调动学生参与的积极性,使学生自主开发利用身边的德育资源,促进历史教学的发展.     

《遥知不是雪》

正~~     

中国现行高校学生资助政策评估

2007年,国务院发布了《关于建立健全普通本科高校高等职业学校和中等职业学校家庭经济困难学生资助政策体系的意见》。本文基于简单随机样本,运用非参数和半参数等方法对我国现行高校学生资助政策予以评估,考察各种类型学生资助的分配情况。研究发现:政府资助在不同大学间公平分配,同时在学校内部分配时能够惠及家庭经济困难学生;与此相反,大学资助和社会资助不能完全惠及家庭经济困难学生。此外,在最具选择性大学就读的学生得到了更多的学生资助而支付更低的学费。最后,还有相当比例的家庭经济困难学生没有得到任何资助。     

“探索直线平行的条件”教学设计

本文通过教学内容、学生学情、教学方法三个方面的分析,将“探索直线平行的条件”这节课从简单的知识传授创设成直达知识本质、锻炼思维能力、提升核心素养的教学。     

层次分析积因子位次赋值求权重方法及应用

介绍了一种层次分析求权重的方法——积因子位次赋值求权重法,它克服了原有层次分析赋值求权重主观性太强以及计算过程较为复杂的不足,并利用该方法确定了东北地区90个城市的综合实力排序,结果与实际符合。     

借助项目式学习发展学生数学核心素养——以“建立函数模型探究气温变化问题”为例

项目式学习是对复杂、真实问题的探究过程,也是设计项目任务、规划并实施、精心制作项目成果的过程。在这个过程中,学生能够掌握所需的知识和技能。在“建立函数模型探究气温变化”项目式学习的开展过程中,教师要充分关注学生数学核心素养的发展,体现项目式学习对人全面培养的重要价值。     

如何评估春节前的流动性环境?

春节前的流动性缺口大致在1.6-1.8万亿,预计降准的概率不大,类似2018年的临时降准(CRA)是预期内最宽松的情景,央行投放流动性的主要渠道大概率是公开市场操作和MLF超额续作. 年底流动性宽松的程度和原因 年底资金面再次回到了偏松的状态.我们在12月初的报告《如何评估年底的流动性环境》里讨论了跨年流动性环境的各种...     

环境规制与雾霾脱钩效应——基于空间杜宾模型的实证研究

文章利用2005—2017年中国30个省域(西藏除外)面板数据,建立空间杜宾模型对环境规制与雾霾污染之间的关系进行实证研究,结果表明：雾霾污染具有较强的空间正相关性;环境规制能显著促进雾霾脱钩,规制政策与雾霾污染呈现倒U型特征,当环境规制力度达到阈值之前,会促进雾霾污染加剧,当规制力度越过阈值之后,会促进雾霾脱钩;能源强度、产业结构、经济发展、外商直接投资、技术创新均在不同程度上影响雾霾污染。最后,在此基础上提出具有针对性的政策建议。     

我国饭店业一次性消耗品发展思路探析

随着人类环境的恶化,人们越来越多关注环保问题。文章由此具体分析了饭店一次性消耗品对人类产生的影响,针对我国的具体情况,对我国饭店一次性消耗品的发展提出了一些建议。