蚝油酶水解产物及其稳定性的初探

对蚝油酶水解产物及其稳定性进行了初步研究,结果表明：在最佳酶解条件下,蚝干的解产物（水解液及潭的混合物）中加盐保温,全氮利用率大幅度提高;以进口淀粉６－７为主要增稠剂,并配以卡拉胶,可得到色泽、体态、风味、稳定性良好的蚝油调味品。     

怎一个“定论”了得：兼与查旭东同志商榷

图书馆“消亡”与否,是由其社会职能,人文精神、文化延伸、科技发展、人类需求、阅读心理等多元因素决定的,时代的进步,文明的发展会对图书馆存在的必要和意义做出最科学的“定论”。     

笔耕不辍终有获

笔耕是件苦事,是种乐趣,是种享受。众所周知,苦瓜苦,苦中有甜。笔耕苦,笔者与它结下了不解之缘。我从习作至今已２０多个年头,工作调动了又变动。如今,仍笔耕不辍,走到哪里,就坚持写到哪里。 我在乡镇工作时,只写点新闻消息。１９８２年调入市政府机关后勤工作,遇上了改革开放,机关的新人新事新风尚层出不穷,社会上好典型,好经验处处皆有,我由感而发,除写消息、通讯外,还撰写了大量的散文、诗歌、杂文、游记、体会、调研和理论等文章,分别被《随州日报》、随州市委《发展》、《湖北日报》、《中国食品报》。《中国机关后…     

我与国球一起走过——访原国家乒乓球队队医关俨

在悉尼奥运会上,中国乒乓球队再次囊括全部四枚金牌,以实力捍卫了在世界乒坛上的霸主地位,并再次证明了在中国乒乓球不愧有“国球”之称。在人们为运动员取得好成绩而骄傲     

《中国新闻传播法纲要》问世

魏永征新作《中国新闻传播法 纲要》,是一部系统阐述我国现行法律体系中关于新闻活动的法律规范的学术性专著。作者在“导言”中把新闻法定义为“调整新闻活动中各种法律关系,保障新闻活动中的社会公共利益和公民、法人的有关合法权益的法律规范的总称”,全书三十五万字,引用法律和司法解释、行政法规、部门规章等法律文件二百零九件,评析新闻出版领域的民事、刑事诉讼和行政处罚等案件二百多个。最新资料截至一九九九年八月。这部由上海社会科学院出版社出版的新书涉及新闻活动的宪法原则,新报道与维护国家安全,新闻报道与保守国家…     

旅游电视专题片初探

据专家预测,２１世纪旅游业可能成为世界的第一大产业。在我国,由于改革开放带来的国家综合国力增强和人民生活水平的提高,旅游业和旅游市场呈现空前活跃的景象,旅游已经成为带文化色彩的活动,成为人们喜爱的休闲方式,这对电视旅游节目提出了新要求。同时,旅游专题片也成为各地政府宣传推介本地、促进经济发展的一项重要手段。因此,加强对旅游电视专题片的研究,显得十分必要。突出特色——内容与形式出新旅游电视专题片的基本功能主要有三：一是吸引游客;二是为旅游提供导向;三是满足观众的观赏需求。因此,一部旅游电视专题片,…     

基于学生体验的责任课堂构建策略研究——以《液体压强》为例

责任课堂以落实师生教育责任为依托,通过构建责任引领、学案导向、问题导向、学科思政等教学策略,实现增强情感体验、促进知识建构、提升思维体验、增值学科素养的目的。责任课堂以渗透责任教育和培养责任意识为手段,促进学生养成责任品性,培育核心素养,践行教育价值。     

山居赏析

两岸桃花绽红怒放,好像要燃烧起来一样,洞中流水悠然自得,缓缓而下。山隐之人远离尘世,全无春夏秋冬的概念,任石烂松枯,时光流转,浑然不觉。     

试论非公共型图书馆的开放服务

论述了非公共型图书馆实行开放服务的必要性、重要意义,提供开放服务的主要方式和实施开放服务的应对之策,最后指出政府部门应当重视与支持它们的开放服务.     

海洋生物学试题库及试卷评价体系的建设与应用

文章开发了基于Access 2000的试题库软件系统,建立了试卷质量评价体系。该系统为试题库管理提供了基本功能,可以根据实际需求,通过对试卷难度和要求度的设定,自动生成高质量试卷。利用该系统提供的试卷评价方法可以从试卷难度、区分度、要求度、等效试题、试题内容分布和覆盖面等多角度评价试卷质量的高低。