烹饪专业教学改革的思考

随着我国经济的飞速发展，中国加入世界贸易组织，烹饪作为一门技术性、艺术性、科学性的学科越来越受到人们的重视，同时也给传统的烹饪教育带来了新的发展机遇与挑战。如何提高烹饪教育水平、改革烹饪教学方式、在传播烹饪知识的方法、手段和途径上进行突破，建立以培养学生职业能力为中心的教学体系，是摆在我们烹饪教师面前的一个严峻的课题。     

网络环境下反思型PBL教学对学生元认知能力发展的影响

基于元认知与网络环境中PBL教学的关系,分析了网络环境中问题解决教学过程的内、外环境的相互作用,提出了构建促进元认知发展的基于网络的反思型PBL教学过程。     

无缝施工技术在工程中的应用

主要探讨用膨胀混凝土代替后浇带的无缝施工技术在实际工程中的应用。     

论经济电台的音乐总体设计

近年来,在国内发展起来的经济广播电台,在总体设计上,基本上都是综合性电台的格局,而综合性电台在传播内容的布局上有一个显著的特征,就是音乐节目占有相当大的比重。作为广播改革产物的经济电台,要“走进听众的生活,走进听众的心灵”,在其整体的节目构架中,就不能不把音乐性的传播内容,作为一个相当重要的组成部份来     

石油开发类稿件初审策略探讨——以《中国海上油气》为例

以《中国海上油气》为例,提出石油开发类稿件初审工作的5项策略:抓住“蛛丝马迹”,助查重;抓住关键要素,提效率;抓住参考文献,助审查;调研相关成果,助理解;统计已发表文献指标,定方向.在实施这些策略的同时,编辑还应勤于自我修炼、善用他山之石、用心归纳总结,不断提升自己的水平,以更好地做好初审工作.     

从课堂学习方式的"质性研究"反思新课程改革

从小学生课堂学习方式的“质性研究”入手,基于课堂实录、深入访谈等大量的教学一线资料,分析学习方式变革中存在的问题及制约因素．以点带面地反思新课程改革,并试图通过研究引发教材开发人员和基础教育理论研究者对于课程改革的新一轮思考。     

对教育中质研究过程的探索与反思

一、引言 目前,在社会科学研究领域,量的研究和质的研究共存。量的研究方法对于整个自然科学的发展具有重大的意义。但我们不能说只有量的研究才是客观科学的,因为以人和社会生活及历史为研究对象的社会科学和自然科学有着本质的不同。尤其教育面对的是活生生的人,     

对质、量结合的人文关怀式研究法初探——以中小学课堂学习方式改革的质性研究为例

文章以具体的教育一线的质性研究为案例,通过对研究过程的反思,详细阐述了质性研究结合量化手段应用工艺学记录方式来收集和分析材料的科学性、可信性,探索了教学中应用质、量结合的具有人文关怀的研究方法的理论基础。     

谈医学网络数据库及其检索系统的发展趋势——CBM十年发展之体会

1994年中国医学科学院医学信息研究所推出了国内医学信息检索领域的第一张数据库光盘--中国生物医学文献数据库(Chinese Biological Medicine on disc,CBM).……     

中文期刊文献数字对象唯一标识符的研究

本文在分析比较国外数字对象唯一标识符前沿研究的基础上,结合中文期刊文献数字对象的实际情况,建立了中文期刊文献数字对象唯一标识符(CSICI)的结构框架,包括期刊标识段、文献内容标识段和控制段三部分.同时,针对中文期刊文献的特点,就题目特征项的抽取方法和汉字的标识方案,设计了10种比较试验方案,并建立了包含26万余条中文期刊文献题录的试验性数据库.通过对比分析各种方法,表明提取题目前10个汉字的拼音首字母方法最优,选定为CSICI的实际编码生成方案.