蛋白质热变性对大豆分离蛋白微波膨化的影响

研究了蒸煮造成的蛋白质变性对微波膨化的影响，以及微波膨化过程中蛋白质发生变化的情况，并从物料的质构和膨化能量等方面对微波膨化蛋白质物料的机理做出分析。     

现代儒学语境中道德与思想政治教育的一致性

儒学中的道德观对中国社会影响深远,通过对儒学中道德涵义的考据,可以发现人之为人的内在根据。社会中外在的制度以及礼仪、风俗规定了道德的含义,人与道德的关系也就是制度中的人的依据,因此,现代儒学语境中的道德教育和思想政治教育虽有区别,但根本目的是一致的,即都在于成人、成士、成德。     

正在“和平崛起”的中国

中国的和平崛起，将进一步展现中国作为爱好和平的大国力量，有利于世界的和平与稳定，有利于建立更为公平的世界新秩序。     

单扫描极谱法测定铜的研究

在０．０６５ｍｏｌ／Ｌ柠檬酸钠－０．０４６ｍｏｌ／ＬＨＣＩ（ｐＨ６．６）介质中，２，３，４－三羟基－４＇－磺基－偶氮苯和铜（Ⅱ）形成配合物，在单扫描示波极谱上于－０．２４ｖ（ｖｓ．ＳＣＥ）处产生灵敏的吸附波，测定铜的浓度范围为０．００５～０．３μｇ／ｍｌ，检出限为０．００２５μｇ／ｍｌ，利用该波应用于人发及硫酸镍中铜的测定，结果满意．     

"英语趣配音"在英语第二课堂中的实践

依据克拉申的二语习得理论,从情感过滤、习得—学习、监控、自然顺序、输入5个假说层面分析了"英语趣配音"手机软件在英语第二课堂的具体运用,激发了学生学习英语的热情,为高职英语教学提出新思路。     

坐游石窟群醉入谜团间--简评江志伟《花山谜窟揭谜》

本文对徽州文化系列丛书中的江志伟的《花山谜窟揭谜》一书进行了简要评介，指出该书具有高起点大手笔的学术新闻特色。     

让家长理解主体性教育的意义

美术是“孩子的另一种学习语言”,让孩子们在美术活动中进行充分的感知、表现、想像、创造,会更有利于他们一生的发展。于是,我们尝试在美术活动中取消示范画,改用观察画的教学方式。这样一来,孩子们的作品就谈不上美观、漂亮了。家长看了也不理解、不满意。面对这种情况,仅仅转变教师自身观念而没有家长的理解、支持,是无法做好家园共育工作的。因此,必须努力转变家长的观念。经历一番思考,我们决定以美术活动为切入点,把幼儿主动学习     

光学分层成像法重建火焰温度场的理论和实验研究

提出了一种测量三维火焰温度的新方法 .根据光学分层成像理论 ,三维火焰可以看成若干个互相平行的二维发光断层的组合 .用高速摄像控制系统沿着某一固定方向对火焰进行分层聚焦摄像 ,得到一组辐射图像 ,每个图像都是其对应断层的聚焦像和其它断层离焦像的叠加像 ,运用图像反演算法 ,即可重建各断层的原始图像 ,再用彩色三基色测温方法 ,处理所得到的原始图像 ,即可建立火焰的三维温度场 .通过蜡烛火焰的试验 ,验证了该方法的可行性     

西部地区工科院校在"1+4"模式下学生英语应用能力培养初探

本文在介绍、分析广西工学院"1 4"人才培养模式的基础上,提出了西部地区工科院校如何在"1 4"模式下提高学生的英语语言应用能力的新理念与新做法,为培养外语与专业知识相结合的复合型人才提供了可供借鉴的理论依据和实践经验.