金岳霖先生

西南联大有许多很有趣的教授,金岳霖先生是其中的一位.金先生是我的老师沈从文先生的好朋友.沈先生当面和背后都称他为"老金".大概时常来往的熟朋友都这样称呼他.关于金先生的事,有一些是沈先生告诉我的.我在<沈从文先生在西南联大>一文中提到过金先生.有些事情在那篇文章里没有写进,觉得还应该写一写.     

随遇而安

我当了一回右派,真是三生有幸,要不然我这一生就更加平淡了.我不是1957年打成右派的,是1958年"补课"补上的,因为本系统指标不够.划右派还要有"指标",这也有点奇怪,这指标不知是一个什么人所规定的.     

钓鱼的医生

这个医生几乎每天钓鱼。你大概没有见过这样钓鱼的。他搬了一把小竹椅,坐着。随身带着一个白泥小灰炉子,一口小锅,提盒里葱姜作料俱全,还有一瓶酒。钓上来一条,刮刮鳞洗净了,就手就放到锅里。不大一会,鱼就熟了。他就一边吃鱼,一边喝酒,一边甩钩再钓。这种出水就烹制的鱼味美无比,叫做"起水鲜"。     

栗子

栗子的形状很奇怪,像一个小刺猬.栗有"斗",斗外长了长长的硬刺,很扎手.栗子在斗里围着长了一圈,一颗一颗紧挨着,很团结.当中有一颗是扁的,叫做脐栗.脐栗的味道和其他栗子没有什么两样.     

城南客话

步障:實物和常理《辭海》“步障”條云是“用以遮蔽風塵或視綫的一種屏幕”,引《晋書·石崇傳》:“崇與貴戚王愷、羊琇之徒以奢靡相尚;愷作紫絲有布障四十里,……崇作錦步障五十里以敵之。”沈從文編著的《中國古代服飾研究》:“……從本圖和敦煌開元天寶間壁畫《剃度圖》、《宴樂圖》中反映比較,進一步得知古代人野外郊游生活,及     

老海糊辣烫

老海是回民,专擅糊辣烫.我没见过他,但小时候常吃他的糊辣烫. 老海的糊辣烫算是家乡的名吃了,小城人都知道.一有心情,就说"走,喝老海糊辣烫!"老海和糊辣烫似乎成了同义词,一提到老海,就想到糊辣烫;一提到糊辣烫,也只能是老海的糊辣烫. 老海的小店开在八小隔壁,不大的门面.里面乌漆麻黑,灶台案板上一层黑垢.桌子从店门一直摆到街边,来晚了就没位置.     

胡同文化──摄影艺术集《胡同之没》序

新版试验教材经过激烈的讨论和认真的审核后，终于要在暑期后和广大师生见面了。为了让本刊读者朋友们能领先一睹她的“芳”容，编辑部特别加开了一个新栏目：新教材之新课文助读。设此栏目的主要目的是通过两省一市实验教材区的名师对新课文的助读，从而对你理解新课文有所帮助。本期助读文字由山西省实验中学特级教师卢传梁撰写。另外，本刊在下半年各期中仍继续选刊一部分新课文，并请名师加以助读，请读者朋友予以关注。     

初访福建

漳州漳州多三角梅。我们所住的漳州宾馆内到处都是:栽在路边大石盆里,种在花圃里。三角梅别处也有。云南谓之叶子花,因为花与叶形状无殊,只是颜色不同。昆明全种之墙头。     

美——生命《沈从文谈人生》代序

沈先生是我见过的惟一的(至少是少有的)具有宗教情绪的人。他对人,对工作,对生活,对生命,无不用一种极其严肃的、虔诚笃敬的态度对待。沈先生曾说: 我崇拜朝气,欢喜自由,赞美胆量大的,精力强的……这种人也许野一点,粗一点,但一切伟大事业伟大作品就只这类人有份。(《<篱下集>题记》)     

栗子

栗子的形状很奇怪,像一个小刺猬。栗有“斗”,斗外长了长长的硬刺,很扎手。栗子在斗里围着长了一圈,一颗一颗紧挨着,很团结。当中有一颗是扁的,叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层,松子有鳞瓣,核桃、白果都有苦涩的外皮,这大概都是为了对付松鼠而长出来的。