超声辅助制备瓜蒌茶饮的最佳工艺研究

该实验旨在研制一种瓜蒌茶饮，探究其在超声条件下制备的最佳工艺参数.实验以瓜蒌皮、绿茶、复合稳定剂及白砂糖添加量等因素为优化指标，通过单因素实验和Box-Beknhen响应面实验进行优化.结果表明：每100 mL的瓜蒌皮茶饮中添加瓜蒌皮2 000 mg、绿茶400 mg、白砂糖2 250 mg，超声提取功率为125 W,60℃提取15 min，利用过滤分离技术除去原料滤渣，最后加入复合稳定剂200 mg（琼脂、阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）以1∶1∶0.6混合）.结合后期调配制作成受消费者欢迎的健康饮品，扩展瓜蒌的应用范围，为开发健康养生的瓜蒌产品提供理论依据.     

知识迁移与民初陈师曾对“图案画”的引介和再创造

现代中国的美术知识迁移是在异质文化间通过不断碰撞、调试和融合实现的,其中知识迁移主导者的作用非常重要。1920年前后,被誉为“中国现代美术第一人”的陈师曾为了解决绘画如何在实业救国中发挥作用、国画如何走向现代化的问题,颇具创新性地从实用的角度着手,借舶来品“图案画”来重塑国画在现代社会的价值,通过演讲、撰文、教学和图案画实践等方式实现了图案画在北京美术界的重新阐释、传播和推广。陈氏将日本图案画新理念与中国美术传统相结合,使移植的图案画与本土现有的美术知识发生了有效融合,成为现代中国美术知识体系的一部分。陈氏对图案画的重新解释体现了他对中国与西方美术兼收并蓄的态度,改变了民初北京“保守”的文化图景和京派画家作为“传统派”的刻板印象,也体现了民初传统文人画家向现代美术知识分子的转型。