丁二酸酯化对玉米淀粉糊凝沉特性的影响

在水相碱性条件下,通过改变丁二酸酐对玉米淀粉的投料比,合成一系列具有不同取代度的丁二酸酯淀粉。通过性能对比试验,系统研究了丁二酸酯化变性对玉米淀粉糊凝沉性质的影响。实验结果表明,在所制备的取代度范围内,随着丁二酸酯化程度的提高,玉米淀粉糊的粘度明显升高,冷热粘度差越来越小,透明度得到明显改善,淀粉糊的凝沉速度和凝沉程度降低,冻融稳定性提高,此种变性方式有益于改善玉米淀粉糊的抗老化性能。     

多元智能与幼儿英语教学

近几年来,幼儿英语教学在我国获得蓬勃发展,但是由于缺少先进的科学理论指导,目前很多幼儿园的英语教学定位不准,目标不明确,给人感觉英语教学好像游离于学前教育体系之外。如何真正把英语教学纳入学前教育体系之中,已成为摆在我们面前的新课题。本文认为,加德纳的多元智能理论符合我国学前教育的培养目标和要求,用它来指导英语教学,能激发幼儿学习英语的兴趣,促进多种智能开发,提高整体素质,从而推进我国幼儿教育事业的发展。     

学习语言：语文教学本体的回归－－评洪镇涛老师的语文教学本体改革

在当代语文教坛的名师中，洪镇涛老师是一位永远不安于现状的探索者和改革家。他的语文教学改革早在１９７８年就已起步，１９９１年，在总结十多年改革成果的基础上，形成了语文教学本体改革的理论框架，亮出了“学习语言”的鲜明旗帜；同时，他还主编了从小学到中学的语文本体改革实验课本，并在不少省市建立了实验基地。有理论、有实践、有配套的教材、有实验基地和实验教师，这样全方位的推进语文教学改革，在国内的语文教学改革名家中大概是独一无二的。洪老师的语文教学本体改革究竟为语文教学带来了什么？一、对当前困扰着语文教师的…     

女人的天性女人的尊严--也谈《项链》一文的主人公形象

读完了法国作家莫泊桑的《项链》一文,眼前挥之不去的是小说的女主人公——玛蒂尔德的形象。晚会上,她是身着“新袍裙”,脖子上戴着“金刚钻镶成的项链”,“时髦”、“迷人”,娇美如花、光彩照人如贵妇人;大街上,她是“挽着头发”, “强健粗硬而且耐苦”但坦然的平民妇人。这两种影像叠印在脑海中,鲜活如生。     

语文课堂教学中学生主动参与意识的培养

课堂教学是实施素质教育的主渠道，语文学科也不例外。只有提高语文课堂教学的效率，才能提高语文教学质量，才能提高每个学生的语文素质，确保素质教育落到实处。在实践中我们体会到，只有培养学生主动参与的意识，才能提高教与学的效率。     

“读书改善教师的生活质量”议

我读师范大学时，学校里有两块“触目惊心”的大牌子——学高为师，身正为范。从楼顶挂至楼底，那气魄，很有“震慑”力。后来看到有的版本却改为“德高为师”，我想，可能是哪里“缺德”了，单方面想突出“德”吧，所以来个“德”高为师。其实．身正便体现着德高，德不高，必不身正，更不能为范。范也是“馊范”。     

用辩证法思想指导教学模式的改革－《色彩静物写生》课多媒体环境双主教学试验结果的实践与体会

必须辩证地看待新时代教学模式的改革和发展。应该针对具体的国情进行具体国家的教学模式改革。对于中国来说，在教学改革中应当注重在教师的主体性和学生的主动性之间建立平衡。同时，新时代教学手段的探索也必须坚持辩证法的原则，要为各科教学探索相应的高效的教学手段。     

用好网台资源 服务科学课教学

随着农村中小学远程教育工程的实施,先进的教学设备,优秀的教学资料,经典的教学案例,丰富的多媒体资源,为广大农村教师提供了展示自我,实现人生价值的广阔舞台。那么怎样才能用好资源,服务教学呢?1了解资源结构认识是应用的基础,网台上的科学课教学资源,大致包括教学参考资料、教学设计与案例、实验操作与课外活动设计、课堂实录、多媒体资源中心等。教学参考资料可以帮助大家理清教材结构,了解编者的编排思路与设计意图,掌握教学的重、难点,教给师生正确的教与学的方法;教学设计与案例一般有简案和详案,介绍名师的教学经验,了解他人的教学…     

基于MATLAB的模糊控制器设计及其性能分析

本文首先介绍了模糊控制器的工作原理，并对一典型的二阶系统设计了模糊控制器。用MATLAB对所设计的控剞器进行了仿真验证，并详细分析了比例因子对模糊控制器性能的影响。