中华饮食文化中不美妙的章节

油条与黄金 中华饮食文化的重要特点是讲究色、香、味、形，追求全面满足人们的视觉、嗅觉、味觉，有时还包括听觉（如名菜“平地一声雷”那美妙的“滋滋”声）欲求，把饮食提高到艺术审美的高度确实是举世罕见的。或许是过分注重了感官的愉悦，有时便忽略了制作工艺对营养的破坏。最普遍而又典型的莫过于众所周知的油条，且不说民间制作时所用的食用油经反复高温煎熬生成大量的有害物质，即便是面粉，在摄氏三、四百度的油锅中痛苦地翻滚到通体金黄时，营养结构已被彻底破坏，更何况还需在面粉中放入含有毒害大脑及神经细胞的金属铝的明矾，一根金黄酥脆、香气诱人的油条除去香、脆加上微量有害金属外，其它什么都没有了。     

怎样为孩子过生日

大连王奇先生信中说: 我们这儿有个习惯,孩子过生日时往往要操办一桌,甚至多桌丰盛的酒席,亲友们也要送上一份份丰厚的礼品以示祝贺。我知道长期这样做是劳命伤财的,对孩子的成长也不好。我孩子马上又要过生日了,我不想像以往那样搞吃喝排场,可又不知道怎样做更有意义。     

洋快餐还要不要吃?

洋快餐自从20世纪90年代开始进入中华大地，就以蜂涌之势迅速占领了我国餐饮业中相当可观的份额。现在的大城市里肯德基、麦当劳等洋快餐店随处可见，而且生意兴隆。到2004年年底，麦当劳在世界120多个国家发展了3万多家连锁店，平均每天开张两家，每天接待顾客4600万，一星期就能卖出1亿份“欢乐套餐”。