食品工程专业《食品工业新技术》课程教学改革的尝试

随着食品工业的发展,各种新技术在食品工业中得到广泛的应用,《食品工业新技术》作为食品工程专业的一门重要课程,近年来很多食品专业本科生和研究生都把其列为必修课或重要的选修课程。但由于该课程具有内容庞杂、知识点多、知识更新快的特点,因此,很难在有限的学时范围内将所有的食品工业新技术全面系统地讲授。笔者多年来从事《食品工业新技术》教学工作,在《食品工业新技术》教学方法、教学内容和教学手段上作了一些改革和尝试,取得了一定的效果。本文就《食品工业新技术》教学改革的内容和心得进行一些探讨。一、建设高质量的教材教材…     

如何营造民主、和谐的课堂氛围

课程改革要求培养创新型的人才,而要培养创新人才必须营造和谐民主的教学环境。因为只有和谐民主的教学,才能使学生生动活泼、张扬个性,也才能唤醒学生的想象和创新意识,发挥学生的最大潜能。那么在课改实践中,教师如何更好地营造民主、和谐的课堂氛围呢?一、教师应带着微笑走进课堂,让课堂其乐融融课改中的师生关系,教师要以平等、宽容的态度积极鼓励学生,要有一颗爱孩子的心,要有发自肺腑的对朋友的爱。在知识本位转变为“能力”本位的今天,教师要营造和谐的课堂气氛,促进学生创新能力的发展,就应该带上甜美的微笑走进教室,让微笑感染每一…     

论学校德育的社区导向

提高当前学校德育实效性，必须坚持“以人为本，社会共建”的路向，社区导向的学校德育，可以很好地体 现这一路向。本文就此作了具体的论述，并就社区导向的学校德育模式的实施提出了建议。     

还新数学课程的“数学味”

义务教育实验教科书七年级《数学》依课程标准要求而编写,出发点是促进学生全面、持续、和谐地发展．体现了“从学生已有的生活经验出发,让学生亲身经历将实际问题抽象成数学模型并且进行解释与应用的过程”的生活情景化,教材大部分章节均以生活、科技实例导入新课,使学生感受到数学与生活的密切关系,对数学产生     

综合性 开放性 创造性——2004年国家课改实验区语文中考试题浅析

2004年,我省国家课改实验区曲沃县的中考实行了单独命题。其语文试题的出题思路是:既要让90%的考生合格,又要给少数考生提供正常发挥和“冒尖”的机会。试题中难题、较难题、容易题的比例大致控制在1∶2∶7。部分试题力求做到开放,目的是引导同学们主动地、生动活泼地学习语文。综观整套试题,有如下特色:较强的综合性如“积累运用”第2小题,出题人为考生提供了一幅画,让考生欣赏画面内容,并为画面配上一首学过的古诗词。诗配画,融欣赏、理解、书写为一体,体现出很强的综合性。“积累运用”第3题第(3)小题:《陋室铭》中有一个含有“帘”字的…     

反其义 析哲理

一、风马牛也相及“风马牛不相及”这个成语的意思是 :风、马、牛三种事物互不搭界 ,毫不相干。然而事实并不尽然。1 934年夏初 ,美国东部出现了一股可怕的黑色沙尘暴。一阵阵黑色的狂风裹着沙尘呼啸而来 ,铺天盖地 ,整整刮了三天三夜 ,横扫了美国的 2 / 3国土。狂风过后 ,生机勃勃的大地一片荒凉 ,沃土被卷走 ,变成了死土 ,水源干涸 ,庄稼枯萎 ,马牛羊渴死 ,人员死伤 ,无家可归。这场沙尘暴的起因是与滥伐森林 ,破坏草原植被有关。大片土壤失去庇护 ,裸露在光天化日之下 ,成为焦干细小的粉末……导致了这场灾难。这场沙尘暴使人们不仅看到…     

高考中的心理障碍及调适

高考,是对一个学生综合素质、综合能力的测试.包括学生的基础知识、基本技能、应变能力、创新能力及心理素质等.高考中常常出现这种情况:有部分考生平时成绩不错,但高考成绩下来,却与他的实际"水平"相差甚远,为什么呢?有人简单地归咎于"命运"不好,其实是高考时的心理障碍影响了考试的正常发挥.因此,良好成绩的取得,除必须具备扎实的基础知识、过硬的基本技能和能力外,还必须调整好考前和考试时的心理状态.下面就高考中常见的心理障碍及调适方法做一简析,供参考.     

东京女子医大护理教育神经内科学教学情况的调查

前言 从护理角度来看近几年日本社会的变化,可以列举的事实是,高龄化社会的到来以及访问护理制度的启动。从疾病构成来看,脑血管障碍、痴呆症等脑神经系统疾病占有很大的比例,如何适应这一领域的需要,必将对今后的护理工作产生重要的影响。本研究目的旨在调查、分析从过去到现在护理教育中神经内科学的状况,并将调查结果有效地运用到未来的社会需求中去。     

关于世界古代历史上的债务剥削和债务奴役问题——兼及“债务奴隶制”质疑

一、债务关系种种人类文明之初,有财产私有制特别是土地私有制的产生和确立,有贫富的分化和穷人受富人的剥削和奴役,于是就有债务问题,就有因为债务而形成的债权人和债务人之间的种种关系。根据现有资料分析,这种种关系是: