年夜饭及其他——访知名餐饮专家张渭林

年夜饭是中国人一年中最盛大的一次晚宴。年夜饭一般在除夕前几日甚至前半个月就开始准备,剖杀鸡鸭、腌制酱品。当主妇们忙忙碌碌的时候,新年的味道就近了。"吃"出来的年味儿过年,做些什么菜,怎么吃,其中藏着的是哪个味儿?为此,我特意走访了知名餐饮专家张渭林先生。张先生很低调,浅淡而谈,各地风俗习惯不同,年夜饭的吃法也不一样:北方人吃饺子面条夹馍,南方人吃米饭汤圆年糕,鱼羊之鲜、贝蟹海味、上中下山珍,大约能见到的最好的     

我国农村新课改面临的问题与发展走向

基于对吉林、安徽两省农村中小学进行的调研发现,新一轮课程改革虽然在农村取得了一定成效,但问题也日益突出。在不利处境中,农村中小学对新课改表现出了更多的不适应,集中反映在教材、师资、课程资源、评价等几个方面。在某种程度上,新课改进一步加剧了城乡教育的分化。农村新课改将向何处去?我们认为,目前的关键在于我们要充分认识和分析我国教育特别是农村教育的现实,在处境不利的情况下,抓住农村新课改的突破口。     

中小学教师对学校安全教育工作的认知态度

一、调查对象和方法以基础教育阶段学校教职工为对象,从教师认知的角度反映校园安全教育的现状。调查方法为问卷调查法和访谈法。问卷自编,由教师对六个方面问题的认知构成:①安全教育时间;②安全教育内容;③安全教育资料;④安全教育途径和方式;⑤安全教育效果;⑥安全教育师资培训。调查采用分层抽样法,在东部、中部、西部九个省份中,按照大中城市、县城、农村三种不同类型的学校进行随机抽样,共发放问卷2000份,回收1790份,回收率为89.5%;其中有效问卷1767份,有效率98.7%。在有效问卷中,大中城市占26.8%、县城占28.6%、农村占44.6%。对回收…     

新课程理念下语文学科与信息技术的整合

信息技术为学生的学习和发展提供了丰富多彩的教育环境和有利的学习工具,信息技术与学科课程的整合势在必行。小学语文教学与信息技术的整合应注意以下几个方面:一、引导学生在信息技术的帮助下更好地学习语文;二、让学生在语文实践活动课中运用信息技术;三、制作精美课件激发学生的学习欲望。     

初三物理电学复习策略

指导思想:重视基础,训练能力,落实新课标 1专题复习 1.1基本概念专题 串并联电路、导体绝缘体、电流大小、方向、单位、测量工具,各种效应、电压的作用、单位、电阻大小相关因素、单位、电流表、电压表、滑动变阻器、欧姆定律、串并联电路的电流、电压、电阻、电功、电功率之间的关系等.复习时反对死记硬背,要将概念融入题目中,如:为了考查学生的串联、并联的概念的例1.     

刍议农业可持续植保与有害生物的综合治理

本文在介绍可持续植物保护概念的基础上，分析了可持续植保中有害生物综合治理在我国的发展以及存在的问题，提出了实现有害生物综合治理的措施和方法，同时特别强调加强生物农药及其它非化学防治方法的推广和利用，减少化学农药的使用，减轻生态环境的压力。     

教育装备的保障系统设计研究

文章简述教育装备系统的设计配备,根据分析提出保障方案。并结合工作实际和积累的经验,找出对策,提出建议。     

英语中的委婉语的构成手段

委婉语是语言使用中人们协调人际关系的一个重要手段，也是人类语言中的一种普遍的语言现象。委婉借助于语音、语法、语用、语义等手段构成，非常得体地表达生活中的那些使人尴尬、令人不快或使人恐惧的事物，本文则主要介绍委婉语的构成手段。     

加强中学生思想道德素质教育应注意的原则

思想政治课教学是提高学生思想道德素质的主要阵地。教学中要体现人文精神，把握好目标、主体、情理、创新、网络等原则。