发掘大豆的潜力

大豆除了可以直接榨油以外,在作豆制副食品和酱油用的大豆以及作牲畜飼料用的大豆中,也有很大的潜力可以發掘。我国群众过去習慣用大豆直接制作豆腐。豆腐一向为我国广大人民所喜爱,消費量很大,据估计每年做豆腐所消耗的大豆約在30万吨以上。但是,豆腐是利用大豆中的蛋白質制成的,大豆中的脂肪并沒有作用。因此可以采取一种所謂冷榨的方法,在低温的情况下,不使大豆中的水溶性蛋白質变性或少变性,榨去大豆中部分脂肪后,再去制作豆腐。这样既利用了大     

对我国女子短跑、标枪亚运会集训队员的技术研究

1 研究目的国家田径队为准备参加第24届汉城奥运会和第11届北京亚运会,女子短跑与标枪的教练员制订了一系列科学训练措施。措施之一是利用运动技术录像解析仪对运动员的技术进行反馈、解析与诊断。通过技术录像反馈与诊断,为改进技术,提高运动成绩。2 研究方法本项研究采用的主要方法是反馈实验法。运动训练是典型的控制过程,施控主体是教练     

学人问政——萧一山的政治学理论与实践

史学是萧一山学术体系的立足点,在经世致用思想的推动下,逐步由“故纸堆”延伸到社会现实——政治则是他关注现实的主要着力点之一。在军阀混战和日寇侵华的政治环境下,萧一山纵论内阁制与总统制的优劣,敦促政府厘清权责关系,提出战时政府组织的系列基本原则,并积极提倡树立良好的政治风气。这些行为代表了民国时期“为学问而学问”之外的另一种学术旨趣,“以史为鉴”提出的许多观点,也确实触及到国民政府的积弊。     

晚清旅日士大夫的日本妇女印象

晚清时期,中国士大夫留下数量众多的日本游记。在他们笔下,日本妇女社会生活与中国相比呈现出巨大差异。她们出入公共场所,热衷于社会交往;婚姻基本自主,婚俗崇简务实;开始接受良好的教育,并成为生产领域的重要力量。妓女职业虽夹杂一些庸俗下流的东西,但已从中蜕变出近代意义上的娱乐业。所有这些,均从一个侧面折射出日本的近代化历程。而中国士大夫并没有认识到上述变化的真正意义。对他们来说,从这些方面学习日本无疑是一种触及灵魂的痛苦。这也预示着中国的近代化,仍然还有漫长的道路要走。     

采用多种形式的教学方式是优化体育院校《计算机基础》教学的客观要求

《计算机基础》教学有其特殊性。依据多年的教学与探索，结合传统与现代的教育理论提出了几种不同的教学方式：在理论教学中采用双重反馈教学法，实验教学采用模块化程序教学法。     

对仪器管理员和仪器生产厂的小建议

目前,在中学物理电学实验中广泛使用的小灯座、小开关、电池盒、电流表和电压表等电学仪器仪表,普遍存在着一个缺点:由于反复多次接线,致使接线柱下端的紧固螺母松动或脱落,造成接触不良甚至无法接线,特别是有些松动的螺母在仪表内部,临时维修也极不方便,常常因此无奈地终止了实验.这是在实验教学中不应该发生但又经常发生的现象.据调查,许多学校废弃的这类仪器其实也仅是这样一个小毛病.为此,笔者向学校的仪器管理员和这类仪器器材的生产商提一个建议.     

阅读教学设计方法谈

阅读能力是写作能力、口语交际能力的基础,恰当完美的阅读教学设计,对学生阅读能力、理解能力及写作能力的培养,都起着至关重要的作用。恰当完美的教学设计可以从以下几个方面入手。     

三皇医绩述论

中医药文化起源干远古时代,是无数先民长期生产、生活实践的结晶。由于缺乏文字记载,后世往往把中 医初创的功绩归结到圣王身上。大体来说,伏羲初步勾勒了中医药文化的雏形;神农在伏羲的基础上开辟了中医学 更为广阔的领域;黄帝及其臣子从不同侧面完善中医理论,使之成为系统完整的体系。后世文献虽未必确凿,但也在 一定程度上反映了中医初创时期的历史真实。     

科研人员随队多学科攻关服务的尝试

一九八九年五月,我们承担了亚运会国家皮划艇集训队的科技服务攻关课题,任务就是配合训练工作,使训练走向科学化,在亚运会上战胜日本,南朝鲜,夺得皮划艇比赛13枚金牌中的7枚。经过与教练员,运动员们的密切配合和共同努力,我们超额完     

求一类含参问题中参数范围的有效方法

求含参方程或恒成立不等式中参数的范围问题,是高中数学中的难点之一,也是近年来高考和竞赛中常见题型。关于这类问题的解法,不少中数期刊载文作过介绍。本文对这类问题中能将参数分离出来的问题再提供一种通用的解法——分离参数法。以下我们以近几年的高考和竞赛试题为例说明这种方法的应用。