浅议体验式烹饪教学法的应用

我国烹饪教育的方法多为先进行烹饪基础知识理论教育,再进行以菜肴制作为主轴的专业教育.以老师作传授演示为主,学生下店实习以干代学为辅.因此烹饪技能技术教学的结构必须变更,应有综合的全方位的烹饪工艺教程出台,而讲授式教育只能是其中的一个重要组成部分而不是全部.全方位的烹饪工艺教程必须要以明确培养一名合格的烹饪专业学生应达到的技能技术标准,应该把为社会服务的现实性、烹饪技能技术教育的局限性两个问题作为前提.     

基于公共决策部门知识需求的档案资政服务研究：框架、流程及机制分析

档案资政服务是档案价值得以发挥的过程,而公共决策部门知识需求是开展档案资政服务的出发点和落脚点。文章以公共决策部门知识需求为切入点,深入分析决策知识需求与档案资政服务之间的内在逻辑关系,进而从目标指引、知识整合、知识智析、知识融合、成果服务五个方面阐述基于决策知识需求的档案资政服务实现流程,并在此基础上进一步探讨其保障机制。     

心理契约在高校青年教师职业发展中的应用

我国高校青年教师在其职业发展初期即存在着马斯洛的人的五种需要并存的现象。根据高校青年教师心理契约的特点,就其心理契约形成、建立、违背、调整的四个阶段,提出了高校人才资源可持续开发的建议。     

基于网络的折衷型大学英语教学模式研究

本文在总结国内外教学模式的基础上,提出了"网络折衷型"英语教学模式的概念,依此设计了整套教学流程,也在大学英语教学中进行了实践.本文认为网络折衷型教学模式成效显著,同时也指出了该模式存在的问题与解决方法.     

让语文教学充满生活气息

语文来源于生活,是生活的一个重要组成部分。如何使语文教学与社会生活紧密联系呢？下面结合我个人的教学实践,谈一些体会与做法：     

对手是块磨刀石

刀在磨刀石上来回摩擦发热发烫,磨刀石是刀的对手。但它磨去刀的锈和钝,亮出好刀必有的锋锐,让刀在阳光或月光的映照下闪烁出独有的光芒。由此看来,磨刀石其实又是刀的朋友。历史上的康熙大帝在继位执政60周年之际,曾举行千叟宴。在宴会上,康熙敬了三杯酒,第一杯敬孝庄太皇太后,感谢孝庄辅佐他登上皇位,一统江山;第二杯敬众大臣和天下万     

谈“班班通”的建设与使用

“班班通”工程是一项包括课程资源开发、传输使用及教育教学等项内容的系统工程,是“校校通”工程的深人和发展,是中小学进一步普及信息技术教育,推进教育信息化建设的拓展工程。     

关于苏教版“化学反应速率”几个问题的思考

新教材在使用的过程中不断地修改与完善,教师在使用教材的过程中也在不断反思与提高,苏教版＂化学反应速率＂一节有几个问题值得思考。