响应面法优化软包装风味鱼的加工工艺

采用响应面法优化了风味鱼的加工工艺参数.通过对盐渍时间、盐渍浓度、卤制时间以及杀菌温度和时间的研究,确定风味鱼块的加工方法为：新鲜鱼切块后,采用4%的食盐在常压下盐渍3.8h或真空下盐渍100min,清洗沥干,再用一定比例的调味液卤制89min,沥干后送入鼓风干燥箱中进行阶段干燥（温度为30℃,干燥30min,升温至50℃干燥30min,最后升至100℃干燥2h）,取出冷却后进行真空包装,在115℃-118℃的条件下杀菌20min,得到的软包装风味鱼具有外观好、香味浓郁、耐咀嚼等特点.     

以教学案为载体,培养学生学科化的自主学习策略

常熟理工学院附中教育改革在实行学生素质发展评估、学生学习习惯目标化管理等尝试的基础上,确定以教学案为抓手,以苏州市指导学生自学教学改革实验学校为平台,通过编制并使用教学案培养初中生学科化的自主学习策略,最终提高学生自主学习能力。     

对我国农民工子女平等受教育权问题的法律思考

农民工子女平等受教育权没有真正实现的法律原因是：现行户籍制度与人口流动需求不相适应;政策法规的制定不完善,监督机制不健全;创办农民工子弟学校的条件严格,客观上限制、扼杀了民工子弟学校的发展。促进和保障农民工子女平等受教育权实现,要在宪法中增加迁徙自由条款,改革户籍制度,加强法制宣传并严格执法;完善法律法规体系;降低民办农民工子弟学校的办学＂门槛＂,鼓励和支持民办学校发展。     

常熟市新兴产业发展的投资现状和比较分析

新兴产业的发展是县域经济发展中的重要内容。研究从常熟市新兴产业的投资角度出发,分析了八大新兴产业的投资现状;同时,与苏州市其他县市新兴产业的计划投资和实际投资状况进行了比较。通过分析,发现了常熟市高端装备制造产业、新能源产业和新材料产业投资额度较高,但汽车及零部件、电子信息、生物医药产业的投资额度增长不多;在生物技术和新医药产业及高端装备制造产业具有计划投资规模优势,但实际投资额度优势不明显;新兴产业投资占社会固定资产投资和服务业新兴投资占服务业投资比重较低,工业新兴投资占工业投资比重较高的问题,并提出了相关建议。     

基于浙江中小民营企业需求的高职文秘专业改革探索

对浙江中小民营企业文秘专业人才的需求调查显示,中小民营企业对文秘专业人才的需求人数稳定并呈上升趋势,且对文秘专业人才的需求趋向商务型、复合型,同时企业看重人才各种资格证书的获得。高职文秘专业应从培养单一性的行政文秘人员向培养商务型、复合型的秘书专业人才转变,并根据培养方向重构课程体系,加强实习实训。     

校企共建高职教育生产性实训基地的实践——以淮阴卫生高等职业技术学校为例

校企合作共建生产性实训基地,可以为职业院校有效实施工学交替人才培养模式提供良好的平台.结合淮安地区经济发展水平、卫生结构特点及学校检验专业特点,淮阴卫生高等职业技术学校积极寻求企业支持,共同建立医学检验校内生产性实训基地,通过对外服务企业化、人力资源共享化、课程开发项目化、理论实践一体化、技能内容综合化、训练程序"三习化"等运行机制,收到了良好的社会效应.     

数控技术专业“岗位能力渐进式”课程体系构建与实施

根据数控技术应用领域和职业岗位群的任职要求,参照国家职业标准,确定数控技术专业课程定位、目标和内容,通过职业素质、职业能力和可扩展能力的分析,以素质能力培养为基础、以职业能力培养为主线,在引产入教、工学交替人才培养模式下,构建理论与实践、知识与能力及素质有机结合的岗位能力渐进式课程体系。     

逻辑异或在计算机中的秘密

随着信息科技的进步,带动各项产业信息化、计算机化及数字化,虽然此等便利丰富了人类生活,另一方面却存在着不为人知的隐忧。本文即以一例XOR（Exclusive or）,分别就技术面,教科书面,法律面,密码系统面等四个方向来探讨。     

基于技能大赛平台实现生、校、企三方共赢

调查表明,职业院校学生对技能大赛的重要意义认识不够深刻,选拔机制不够科学,学生参与度不高。职业院校应充分认识技能大赛对办学的促进作用,积极承办高水平的技能大赛,改革课堂教学模式,并建立科学的赛前训练和选拔机制,提高学生的认识,并吸引企业参与大赛。     

美国和加拿大学徒制比较及对我国工学结合的启示

学徒制是美国和加拿大解决两国大规模青年就业问题的一种主要模式,主要体现在两国高等职业教育中高水平实用性人才的培养方面。比较发现,两国学徒制都能很好地把理论学习与岗位实习有机结合,满足各种岗位的人才需求。借鉴两国经验,我国工学结合人才培养模式应加强课程设计的灵活性,注重学习与培训的衔接性,为企业提供多种优惠,为学生提供多种资格认证。