腊月“翡翠”——腊八蒜

我国的北方历来都有腊八泡制腊八蒜的习俗。腊八蒜泡好后通体呈翠绿色,犹如翡翠一般,甚是好看。除夕那天,捞出碧绿脆而不辣的腊八蒜,再加上刚刚出锅的饺子,堪称绝配!腊月里制作腊八蒜不仅是为了延续传统和习俗,其实腊八蒜也有很高的营养价值,对人体健康大有裨益。