壳聚糖涂膜保鲜萝卜的研究

该研究通过试验,采用不同浓度的壳聚糖溶液涂膜处理萝卜。本文探讨了萝卜在贮藏过程中的主要生理生化变化,试验结果表明,在常温条件下,萝卜经过45d的贮藏,呼吸强度、失水率、可溶性糖含量、糠心率、腐烂率等均明显优于对照,为萝卜的保鲜提供了另一途径。     

跑台运动和营养补充对大鼠骨骼肌能量代谢酶的影响

应用长期递增负荷跑台运动造成大鼠运动性贫血状态，并对其骨骼肌内某些能量代谢酶进行观察。雄性Wistar大鼠30只，随机、筛选分为3组：对照组（10只）、递增负荷跑台运动组（简称运动组，10只）、递增负荷跑台运动＋营养补充组（简称运动＋营养组，10只）。运动组和运动＋营养组的跑台训练安排按照运动性贫血模型建立方法实施。研究表明，运动性贫血条件下，大鼠腓肠肌Mg^2＋～ATP酶、Ca^2＋-ATP酶和Ca^2＋-Mg^2＋。ATP酶指标结果显著低于正常对照组，LDH的活力显著高于对照组而低于运动＋营养组，SDH的活力则没有表现出组间差异性。运动性贫血条件下，大鼠腓肠肌内ATP酶多数会发生显著性降低、LDH表现出显著性升高，表明运动性贫血发生时伴随着骨骼肌有氧代谢酶的活性下降和有氧代谢酶的活性升高，说明此种长期递增负荷跑台运动相对提高了机体利用无氧代谢的比例，而此营养补充对此种变化影响作用不明显，此变化的内部机理尚需进一步深入研究。     

德国体育学科体系的发展现状及启示

通过对德国体育概念的争论和德国体育学科的发展历程的探讨和德国构建体育学科体系主要模式的介绍及德国高校三级学位授予体系和学科专业设置现状的概述，总结出对我国体育学科体系建设的几点启示，具体包括我国体育科学有望成为一个学科门类，我国体育学科体系的构建应更科学、规范、合理，应不断提升我国体育学科发展的动力，高校体育学科专业（方向）设置应结合学科的诉求和社会的需求来考虑等。     

也谈“上海壹两”银币

《收藏》2006年第8期刊登了冯飞龙的《有悖时代文化特征的“上海壹两”银币》一文，读后感到似有不足之处，现根据掌握的资料，谈一些自己的认识和看法。     

体育课程性质辨析——兼评体质(健康)说的非课程化倾向

体育课程的性质如何定位不仅是理论认识问题,同时也是教学实践迫切需要解决的具体问题。本研究将“体育课程”纳入“课程”的范畴之中,从“文化—教育—课程教育—体育课程—新人的形成”这一逻辑关系出发,对体育课程的基本性质是“以运动文化的传承为平台,使新一代在‘文化化’的过程中成为社会所需要的新人”这一观点进行了论证。同时,针对体质(健康)说的“非课程化”倾向进行了批评。     

我国单项运动协会无形资产的构成与特点

通过分析我国全国性单项运动协会无形资产的主要内容、特点以及无形资产开发应遵循的运作等基本问题,归纳协会最核心的三类无形资产资源:赛事举办权和经营权以及围绕赛事举办产生的广告权、广播电视转播权等;单项运动协会组织的名称、标志等;国家队的无形资产,认为我国单项运动协会无形资产表现出明显的国有资产属性以及周期性的特点,运动项目之间无形资产内容与价值也存在明显不均衡性.     

高校健美操教法新探析

跨入新世纪,高校体育课程改革正如火如荼地向前发展,为顺应改革发展趋势,为广大高校健美操工作者提供借鉴.文章采用文献资料,专家访谈等研究方法,在《全国普通高等学校体操类课程教学指导纲要》全面实施之际,对高师体育教育专业体操类主干课程之一的健美操教学进行探析,提出了变纯成套动作教学为“学生自学＋教师指导”教学的自主型教学法;变教为导,培养学生的参与能力的探究型教学法;变更考核的形式与方法,推行“教考”同步教学过程的合作型教学法.     

谈网络环境下我国少儿馆参考咨询服务

文章对我国国内多家少儿馆进行了调查，并结合本馆的实际工作，提出了网络环境下做好参考咨询工作的若干建议，以便更好地为广大师生、家长服务。     

耐力运动对高脂膳食诱导的脂肪肝小鼠UCP2与Mn-SOD表达及与脂肪肝关系的研究

目的:研究耐力运动对高脂膳食诱导的C57BL/6J脂肪肝小鼠肝脏UCP2及Mn-SOD表达与脂肪肝的关系.方法:以高脂膳食诱导的脂肪肝小鼠为模型,分析耐力运动20周后肝脏UCP2及Mn-SOD表达变化与肝脏脂肪变的关系.结果:肝脏UCP2与Mn-SOD在高脂膳食组(HS组)均显著升高;恢复正常膳食结合耐力运动20周组(RE组),Mn-SOD表达进一步升高,而UCP2表达显著降低.HS组形成明显的脂肪肝,恢复正常膳食加20周不运动组与恢复正常膳食结合20周耐力运动组脂肪肝得到明显改善,但RE组改善更为明显.结论:耐力运动可能以上调Mn-SOD表达而下调UCP2表达,达到既清除活性氧又减少肝脏线粒体ATP合成降低目的,从而保护肝脏免受过多活性氧和ATP耗尽的损伤.     

广州市竞技体育现状调查

在对广州市竞技体育的现状进行概括和分析的基础上，对广州市竞技体育中存在的问题进行了思考，认为广州市竞技体育在管理体制、项目布局等方面仍存在不足。