不粘锅中的化学问题

不粘锅的锅面上涂了一层性能稳定、无毒、耐高温、防腐作用优良的“特富龙”涂层，烹调时即使不放油也不会粘锅，深受消费者喜爱。自从今年7月8日美国环境保护署一份报告指出“特富龙”涂层中的一种关键原料可能会给人类健康带来潜在危害，到10月13日我国国家质量监督检验检疫总局发布不粘锅“无毒”的消息，不粘锅一直是媒体和公众关注的焦点。本文将介绍一些与不粘锅相关的化学问题。     

不粘锅，锅与菜之间的防粘革命

人人都希望炒菜不糊锅,其实这不仅仅是厨艺问题,也有锅的责任。从铁锅、铝锅到特殊材质的不粘锅,炒锅的每次进化都是为了让菜肴品相更完美,也让人清洗更便捷。     

不粘锅真的不安全吗？

激进环保组织认为,“特富龙”的原材料和终端产品都有害于环境和人体健康;而杜邦公司方面则持完全相反的观点,认为原材料和终端产品都是安全的     

研究发现用不粘锅或可致儿童坏胆固醇升高

美国《儿科学与青少年医学文献》杂志刊登美国一项最新研究告诫说,不粘锅材料中的化学物质可能会导致儿童坏胆固醇水平升高。     

ForYou我只想为你做饭吃

抵达西雅图的第一天,主要任务就是购买做中式饭菜所需的工具和原材料。〈br〉 我们在海边PUBLIC MARKET（公众集市）旁的店里买了大号的不粘锅和最小号的电饭煲,还有橄榄油之类的零碎东西。巧妇难为无米之炊,没有米算什么中国餐？买米,就得去China Town（中国城）。