基于加工食品质量安全的我国农产品加工业发展问题分析

本文针对我国加工食品质量安全的现状,分析了当前农产品加工业发展中存在的总体发展水平不高、企业规模小、加工原料基地建设滞后、质量安全关键控制技术发展落后、行业标准及质量安全管理体系不健全等问题.     

乳品中总固形物含量测定的不确定度评估

检测实验室应具有应用评定测量不确定度的程序.某些情况下,检测方法的性质会妨碍对测量不确定度进行严密的计量学和统计学上的有效计算.这种情况下,实验室至少应努力找出不确定度的所有分量且作出合理评定,确保检验结果不确定度已知度符合要求.     

大豆压榨产能严重过剩

从2007-2009年是我国大豆压榨能力增加速度很快的三年,虽然国家发改委2008年曾发布《促进大豆加工业健康发展的指导意见》,严格控制大豆加工产能,但据不完全统计,3年之内至少有20多家大型大豆压榨油厂建成投产。大豆加工业产能远远过剩。     

Wuyutai’s Tea Shop in Huhhot

<正>An outstanding enterprise must be an enterprise with cultural pursuit.Wuyutai has developed a unique corporate culture through its chain store operation.Wuyu...     

我国乳品产业链纵向组织关系类型的评价与比较

我国乳品产业链纵向组织关系问题是关系到整个乳品产业能否健康稳健发展的重要课题。在我国乳品产业链纵向组织关系发展的进程中主要出现了三种关系类型,即:龙头企业带动型纵向组织关系、中介组织联动型纵向组织关系和合作社一体化型纵向组织关系。它们在交易成本、纵向组织关系特征和农户利益三个角度呈现出不同的特点,通过对三种关系类型的比较和评价,可以看出合作社一体化关系型是乳品产业链纵向组织关系发展的最优模式,该模式的实施需要从农户、企业、政府三方面入手建立健全保障机制。     

徐义民：完善全产业链布局

近年,随着以饲料为源头的畜牧产业链不断拉长,规模不断扩大,西部牧业充分发挥科技优势,围绕主业着力打造畜牧业完整产业链。     

强化科技支撑 促进奶业健康发展

<正>大理州是云南省乃至中国南方重要的奶牛养殖、牛奶加工、乳制品外销基地,全州牛奶产量达50万吨,乳品工业综合产值突破20亿元。针对大理州奶牛单产低,养殖效益差的实际,大理州畜牧站在省、州科技部门的关心支持下,坚持引进、消化、吸收、再创新,加强与加拿大先马士联盟的国际技术合作,提高奶业创新能力,促进大理奶业持续健康稳定发展。一是开展高产奶牛良种繁育技术引进集成研究与示范。引进加拿大平衡育种理论,建立     

酸花生奶生产菌种驯化的研究

将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别在等量的牛奶和花和奶培养液中进行连续传代驯化复壮，使其逐步适应花和奶的发酵环境。用驯化后的菌种生产酸花生奶，可使其含菌数达到酸牛奶的水平，酸度经驯化前提高３９％，风味也得到明显改善。