我国奶业出路:实施优质乳工程

优质乳工程包括三个主要内容,一是创建优质乳标识制度,二是保障优质原料奶的稳定生产供给,三是全面实施乳制品加工工艺标准化监管。近期,全国多个省市出现奶农"卖奶难"。自2008年至今,短短6年已经出现两次"卖奶难"现象,呈现明显的普遍性与规律性,暴露出我国奶业发展存在深层次的政策问题,表明现行政策落后于生产发展的需求。对此,最大的制约因素是我     

功能性低聚糖改善肠道机理及其在乳品中的应用

功能性低聚糖可以促进肠道内有益于人体的双歧杆菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物的形成。因此在食品中加入低聚糖可以改善肠道功能,因而在乳品中得到广泛应用。     

乳品微生物自动检测系统的设计

本文基于计算机图像处理技术,设计了乳品原料微生物含量自动检测系统。该系统利用显微镜和图像采集仪器,获得乳品的样本图像,然后依据乳品微生物的图像特征,识别出每帧图像中的微生物个数,从而快速、准确、实时地统计出单位体积乳品原料中的细菌数量,并以此作为衡量乳品质量的依据。     

大胆履行职责 谨慎点名揭露——评通讯《甘肃14婴儿同患肾病疑因喝“三鹿”奶粉所致》

上海东方早报记者简光洲于2008年9月11日发表在该报上的通讯《甘肃14婴儿同患肾病疑因喝“三鹿”奶粉所致》,在当时的国内报道中首次点名揭露了“三鹿”奶粉问题,引发了中国乳品行业地震,间接推动了中国相关的司法介入进程。     

浅谈牛奶的深加工

分析了我国乳品发展的现状,提出了要想在乳品企业竞争中立足,就应根据市场情况,研发出适应市场的复合杂交条件的新品种。     

爱尔兰牛奶扩张

2月份习近平副主席访问爱尔兰。3月,爱尔兰总理EndaKenny率领一个综合性大团访华,建立中爱企业合作并深度交流。     

给“三渔”报道一席之地

作为"三农"报道的重要组成,关于渔业、渔村、渔民的报道似有淡化、弱化的迹象。这不仅仅表现在"三渔"报道数量少,篇幅小,除涉及渔业生产或渔场环境的重大灾害危机之外,一般"三渔"报道上不了重要版面、时段、位置,有分量的报道难登"大雅之堂"。是何原因?怎样改变?     

新闻中国六月论坛 乳企如何应“涨”

中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳：三大问题亟待解决 乳品企业所面临的这些问题,凸现中国奶业已发展到由传统奶业向现代奶业转型的关键时期。我认为这其中有三个深层次的问题需要处理好：     

必须重建市场监管体系

乳品行业众多企业生产含有三聚氰胺奶粉的事件令人震惊。震惊之余,人们需要思考,如何从制度上避免这样的悲剧再次发生？政府所能做、也必须做的是对食品、药品、质量检测等重要的监管体系进行改革,解决类似监管失灵的问题。     

九江茶市与茶文化的变化发展研究——从近代俄商进驻前后说起

九江茶市与茶文化的形成既有地理和历史原因,也有着深刻的经济社会原因。近代俄商进驻前,九江地区在对俄茶叶出口中占有重要地位。俄商进驻后,他们从事茶叶采购、制造和贩运,九江茶商茶行迅速增加,茶区快速拓展,茶叶对俄出口量逐渐增加。同时,俄商垄断九江茶叶的生产经营和九江茶叶的价格,并从中获取巨额利润。它是半殖民地半封建社会的产物,曾在一段时间内呈现繁荣景象,也在一定程度上带动了九江茶市与茶文化的发展。