全聚德：吃的是文化

全聚德,中华著名老字号,创建于1864年（清朝同治三年）,历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”,是我国第一例服务类中国驰名商标。     

全聚德，与历史同行

斗转星移．史海苍茫,多少商家盛极一时．却终究灰飞烟灭．化为乌有。而中华瑰宝全聚德却岿然不动地屹立了140余年。在众多老字号面对现代商潮的冲击深陷迷茫时．全聚德已借助传统文化,依靠现代手段．实现了老字号的历久弥新。走近全聚德．闪光的金匾,丰厚的历史底蕴,“全聚德”这个历经了百年沧桑的牌匾．讲述了一个古老而动人的故事,记录着几代人的艰辛．智慧与成功。     

最富的曼联 最负的曼联

曼联主场球迷的痛苦是我们这些吃着免费晚餐的东方看客无法体会的。试想一下,如果咱的全聚德被肯德基买走了,美国人不想着将百年老店发扬光大,反而将卖鸭子的钱拿去炸鸡翅,而且为了开源节流,把烤鸭子的果木换成煤球,把甜面酱改为豆腐乳,原先整只鸭子的价儿现在只能买条腿儿,您说这让乡亲们情何以堪？     

基于哈佛分析框架下的全聚德高质量发展之路

文章将哈佛分析框架应用至全聚德中,利用其年报中公布的2016—2021年财务报表数据,对全聚德进行了全面的透视与剖析,为餐饮行业的老字号公司探寻高质量发展之路提供借鉴。     

连锁经营打造百年品牌

真正的连锁企业是以“打造百年品牌”为出发点和终点的。因为动机的不同,他们在做法上也有很大的不同。无论是外国的沃尔玛大型超市连锁、肯德基洋快餐连锁、耐克服装连锁,还是中国的东来顺涮羊肉连锁、北京全聚德烤鸭连锁、北京同仁堂药店连锁等,都是以打造百年连锁品牌为目的自营连锁和特许连锁企业。百年品牌的连锁企业的成功有六大共同特点。     

目光不妨投向……

传统特色食品这类食品 历史悠久，富有特色，是经过“忧胜劣汰”的产物。它迎合了某个地区大多数人的口味，形成了特定风味，并且在该地区之外也很有影响。例如，人称“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的北京全聚德烤鸭，以其独特的原料，配方和加工方法精制而成，饮誉四海，到过北京的朋友，     

一只烤鸭引发的财富传奇

很多投资者在找项目时都会先思考一个问题：小投资开什么店最聚财气？答案很简单：先聚人气,财气自然就来了。据有关数据表明：北京全聚德烤鸭是近些年来人气最旺的产品。它让上到全球众多国外元首,小到海外亿万游客与全国各地普通百姓都赞不绝口!一只小小的烤鸭赚足了人气、财气!民以食为天,中国人一直强调？吃是生活的主题!美食需求呈现爆炸增长局面,做好特色美食,就能操纵13亿人的胃与财!     

影像画轴·新清明上河图 五道营

在北京这地界儿混事由,您得讲个时兴排场,就说您身上这身行头,总得对得起您这身份吧。下个馆子,攒个局,也得看看当下时兴什么口味,是全聚德的鸭子,还是东兴楼的鲁菜……其实,那都是骆驼祥子时代的时兴了,现在是老外去的地方。北京人现在时兴泡吧,爷们儿来杯扎啤,姐们儿点个卡帕奇诺,聊聊新媒体,聊聊创意产业……聊着聊着,说不定就攒出个事儿来。     

全聚德烤鸭

我是个“吃货”,总是禁不住美食诱惑。这不,经过我的软磨硬泡,妈妈终于同意带我来北京吃全聚德烤鸭啦!听服务员介绍我才知道,全聚德烤鸭从清代流传至今,已拥有百年的历史。出于好奇,我来到了开放式厨房观看窗口,看到了制作烤鸭的过程。     

一体机让餐厅旺起来——HP创意赛品出特色“印”出美味

北京，2006年3月22日——随着HP Photosmart 2578彩色照片一体机的飞速打印，一只令人垂涎的“烤鸭”出炉了。这当然不是真的烤鸭，它是HP一体机帮助全聚德烤鸭店“印”出的美味，也是未来可以借助HP一体机向顾客的一种增值服务——全聚德烤鸭ID卡。3月22日，由HP多功能喷墨一体机和“中国饭网”共同举办的“HP一体机创意餐饮增值服务探店之旅”在北京和平门全聚德烤鸭店成功举行。