一场无烟的战争

在冷冻技术出现以前!食品腐烂变质是人们最头疼的问题"食品腐烂变质是因为食品中有大量微生物,用加热的方法可以杀死这些微生物。但食品和空气接触后又会继续产生微生物,所以经过加热消毒后的食物还得密封起来。这种消毒方法就是“巴氏消毒法”。它是以19世纪著名的法国化学家和细菌学家巴斯德命名的。巴斯德,1822年出生在法国,当过学校化学实验室管理员。一开始,他主攻晶体学。实验中,他发现了晶体的旋光性。后来,他又来到位于葡萄种植中心的里尔学院任教。当时,法国的酿酒业在世界上名声很响,但葡萄酒容易变酸、不好保存的问题一直没有得…     

魔力气球

把气球套在瓶颈上,气球就会魔力般地变大吗?工具百宝箱1一个汽水瓶2一只气球3一只盛满了水的碗4一台冰箱游戏DIY1把空汽水瓶放入冰箱冷冻。21小时后,从冰箱取出瓶子。把气球的开口迅速地套在瓶颈上。     

创新：一条中国饮品的变革之路

喝一日流传世代的饮品,也同时品味着文明留下的醇厚,这是魅力东方国度带给每个黄皮肤子孙最好的馈赏。     

中国冻酒考

我国古代冻类酒饮有三类：一是指冰镇酒，体现的是酒的一种冷饮方式；二是指天寒时节酿造而成的酒；三是指在天寒时节酿造并经过冷冻处理的酒，体现的是一种酿酒工艺。“冻酒”得名之由属于第三类。冻酒是古代吐鲁番地区“冻葡萄酒”这种优质葡萄酒的简称和特称。同时，本文对冰镇酒和冻酒的产生时间、传播途径和发展以及“冻酒”一名的消亡原因也作了探讨。     

冷冻技术对休闲油炸豆类食品品质的影响

本课题根据冷冻技术可使食品（原料）体积膨胀和品质变化等特点,研究确定了冷冻技术对大豆等油炸休闲食品品质变化的影响程度,并进行了品质分析。     

减压舱

生日、纪念日固然应该重视,但是生活中更多的是平凡的日子。认真对待每一天,会让整个生命旅程都美如夏花。     

茶的写意

茶的本质总是诗意的。世界上的千万种饮品,没有一种能比茶更有味道。茶叶的香,没有花香那么浓郁,留存的仅仅是那来自于大自然的简朴的清香。这香味之中却是纯粹的宁静和幽远。闻闻茶香,会使人     

冷冻联合干扰素诱导剂治疗单纯性疱疹性角膜炎

本文报道冷冻联合干扰素诱导剂治疗单纯性疱疹性角膜炎30例30只眼,对照组21例21只眼,结果表明治疗组疗效明显优于对照组。     

野牦牛资源及其利用现状

本文参考了有关文献，结合目前正在进行的“八五”科技攻关项目“牦牛复壮综合技术研究”课题进展，阐述了野牦牛资源及其利用现状，问题和对策。