食品微生物检验综合大实验开设的实践与探索

食品微生物是综合性和实践性很强的学科,食品微生物检验综合大实验的开设很好弥补和完善了食品微生物实验课的内容。食品微生物综合大实验开设的探索和尝试,获得了良好的效果。文章论述了食品微生物综合大实验开设的必要性,对实验实施方案,实施过程,实验效果和实施中存在的不足进行了总结和分析,并提出实验改进方案,为进一步实践提供借鉴。     

2014 Highlights of JZUS-A

Wei-feng LIU,Shao-an CHENG,2014.Microbial fuel cells for energy production from wastewaters:the way toward practical application.Journal of Zhejiang University-SCIENCE A(Applied Physics&Engineering),15(11):841-961.[doi:10.1631/jzus.A1400277]从废水中回收能量的微生物燃料电池技术:走向实际应用的机遇和挑战     

沾化县冬枣栽培区土壤微生物区系研究

采用微生物平皿培养法和化学分析法对山东沾化县冬枣栽培区不同质地土壤微生物数量和养分状况进行了研究.结果表明:(1)沾化县冬枣栽培区根际土壤微生物总数明显高于根外(非根际),呈现出明显的根际效应.(2)该地区土壤微生物以细菌占绝对优势,其次为放线菌、真菌.(3)砂质土壤中的微生物总数量高于黏质土壤中微生物总数量.(4)黏质土壤中的土壤养分含量总体上高于砂质土壤.(5)沾化县冬枣栽培区土壤中链霉菌类群丰富,可分为9个类群,白孢类群占优势.     

如何在药用微生物课改教学中 提高学生的学习能力和项目操作能力

药用微生物技术是生物制药专业、中药制药专业、现代生物技术专业的专项技术课,是需要学生将所学的微生物的理论知识,应用到项目专项培训中的操作技术很强的一门学科,这就需要学生掌握广泛、坚实且实用的理论基础知识和熟练的化学及微生物的基本操作技术。学习完这门课程后,学生要对常见的微生物能够培养、分离、纯化、鉴定、分类,不仅要掌握微生物的常规,常用的检验技术,而且要熟练掌握应用性的微生物实验技术,用国标法检测药品、食品、化妆品、粮食中的微生物的种类和数量。     

药用微生物教学中药用、食用真菌的药用价值、营养价值及栽培方法的探讨

在生物制药专业中有一门很重要的课程——药用微生物学．专门介绍了一类在药品和食品中应用非常广泛的、具有很大开发价值的药用、食用的真菌——食用菌。食用菌（ediblefungi）是可被食用的一类大型真菌,是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品。古今中外人们都将食用菌作为特殊食品,古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力;古罗马人将食用菌列为“上帝的食品”,只有节日才食用：     

以任务驱动的项目课程教学设计与实践—高职食品微生物检测技术课程的改革

本文主要对食品微生物检测技术课程的教学内容和教学模式进行改革,建立以任务驱动的教学方法,激发学生学习热情,构建知识体系.通过完善教学资源,建立全方位的考核评价等措施使课程改革初见成效.     

食品微生物技术课程“理实一体化”教学设计与思考

食品微生物技术课程通过企业调研、岗位分析,进行了准确定位,从岗位任务需要和职业标准的需要,合理设计了课程的教学内容。本课程打破传统的系统化教学,将原有的理论与实践分开教学的内容进行融合,重新构建新的课程结构,以项目化教学模式进行重构,充分体现了职业教育特色。     

谈教学做一体化在食品微生物学教学中的应用

针对高职食品微生物各种教学方法,阐述食品微生物学教学引入教学做一体化教学模式的必要性,提出实行"基本技能训练→综合性实验→生产实习"的实践教学模式,将校企合作、工学结合、项目驱动为核心的教学做一体化应用于食品微生物学教学,以期能加快推动食品微生物学的教学改革,提高教学效果,提升教学质量。     

“怪人”巴斯德

正法国有一位科学"怪人",他的行为非常怪异,甚至令人难以想象——他曾经和一群疯狗生活在一起。他是谁?他就是为科学事业而疯狂、被世人称为"微生物之父"的路易斯·巴斯德。19世纪80年代,狂犬病是不治之症,曾夺去了无数人的生命。巴斯德为了研究狂犬疫苗,将自己的生死置之度外,与一群疯狗"亲密接触"。     

基于文献计量学的微生物燃料电池国际发展态势分析

利用ISI Web of Knowledge信息平台和TDA、Cite Space、Pajek分析软件对2000-2011年间SCI收录的微生物燃料电池论文进行多角度、多侧面的分析与比较,通过国家或地区分布、主要研究机构、期刊分布、经典文献等,从文献计量分析的角度揭示国际上微生物燃料电池相关研究领域近年来的研究现状与发展趋势。