微生物作为天然防腐剂的应用和展望

概述了微生物天然防腐剂的来源，作用方式及应用，并展望了应用的前景。     

微生态学

微生态学(microecology)这一术语,是在本世纪70年代,由联弗德国Volker Ru-sch博士首先提出来的,而且位于德国墨尔本的世界上第一个微生态研究所也是他创建的.微生态学是指研究微生物与其宿主(包括人、动物、植物)相互关系的一门科学.从研究的内容来看是属于生态学的微观层次.随着科学技术的发展以及人类知识量的剧增,人们对微生态学的认识也日趋完善,各种先进手段、技术的运用,大大促进了微生态学的发展.微生态学属于生命科学的一个分支,它研究微生物群在宿主环境下的发生、演化、组成、结构以及功能等等,为人们有效地防治疾病、提高宿主的健康水平提供理论基础.     

微生物乳糖酶在食品工业中的发展现状及应用

乳糖是乳制品中的主要化合物，对人体生长发育具有重要作用，但它在人体中需经乳糖酶水解，才能被消化吸收。约有70％的人因乳糖酶缺乏和乳糖不耐受症影响乳制品的摄入，从而引起营养不良等症。可通过直接口服乳糖酶或在乳制品中加入乳糖酶对乳品加以处理而得到改善。对乳糖酶的应用研究主要集中在固定化乳糖酶、生产低聚糖和基因工程技术生产乳糖酶等方面。商品化的乳糖酶在国内外均已上市。     

有效微生物群对水仙花生长的影响

水仙花鳞茎喷施有效微生物群制剂 ,能促进其生长发育 ,使水仙花的根数、根长、叶绿素含量增加 ,而且显著提高了叶片的长度和宽度 ,尤其以 2 0 0 0倍稀释液的效果最佳。     

根的溢泌现象和根限微生物

植物根系统和枝系统从各自环境中吸收养分，又以其生长活动的副产物“调节”其生活的环境。根的溢泌物中含有富含能量的有机物，因而在其周围出现许多代谢活动很强的微生物，其以根释放出的有机物作为食物来源。根际和根面微生物种群的定量和定性特性与根分泌物有直接或间接的相关性，微生物群体受根分泌物的影响，反过来，植物体会因根际中微生物的活动而受益。     

微生物学实验课操作技能的量化考核与评价

培养和提高学生的实验操作技能是微生物实验教学的教学目标之一。通过实验操作技能量化考核标准的制定和实施，结果表明：实验课平均成绩可达84.40分，促进学生重视操作技能的训练，较好地掌握实验技能，提高了实验教学的质量。通过对技能操作考核的整体和分项评价，教师能客观地了解教学效果，发现教学中存在的问题和薄弱环节，有利于教学总结，进一步提高教学水平和质量．实验操作技能的量化考核与评价不失为一种可操作的实验课考核方案．     

塑料袋半干贮发酵饲料初探

经过两年的试验研究 ,摸索出一套操作简便 ,适应性广 ,投资少 ,见效快的制作塑料袋半干贮发酵饲料的方法     

农用稀土对土壤生物的生态毒性效应研究进展

农用稀土微肥在我国已大面积推广使用,但农用稀土在土壤微生物、土壤动物—蚯蚓和高等植物中富集并对其产生负面效应,因此其环境风险已成为当前稀土农用研究中亟待解决的关键问题之一。探讨了农业应用稀土对土壤生态环境可能产生的影响,为农用稀土的环境生态评价提供客观可靠的参考信息。     

食品微生物检验技术课程体系构建与实践

为了提升食品质量与安全专业人才的实验技能,培养符合行业发展需要的应用型人才,以问题和技能训练为导向,对食品微生物检验技术课程体系进行模块化创新研究。针对食品微生物检验技术课程实践性强、课时少等特点,结合行业实际需求和高等院校培养应用型人才的目标,通过转变教学理念、构建模块化课程体系、建立应用型实验教学模块、完善考核评价方式等教学改革,构建了一套完整的食品微生物检验技术课程体系。实践表明:该教学方式激发了学生的学习兴趣和热情,增强了学生的自学能力、交流表达能力、团队协作能力、创新能力和实践应用能力,取得了较好的教学效果,培养了符合社会需求的应用型人才。