奶茶科学知多少

<正>如今,茶饮店遍布城市的大街小巷,熙来攘往的人群难免不被鲜艳多彩的店招和五花八门的饮品所吸引。众多饮品中,奶茶必定是不二主角,无论是炎炎夏日里的一杯冰镇港式奶茶,还是在寒冬腊月里的一杯暖暖的珍珠奶茶,都是小伙伴们的心头爱。可是,随着茶饮店在各大城市遍地开花,对各种饮品的质疑之声也不绝于耳,尤其是喝奶茶不利于健康的说法在许多吃货们的心头蒙上了一层阴影。奶茶,我们究竟对它了解多少?它到底能喝还是不能喝?道听途说来的消息不可信,科学才是判断是非     

营养标签中的零值

今年1月1日起,《预包装食品营养标签通则》正式实施。去超市购物的时候,很多人会发现,自从该通则开始实施后,营养标签中很多项目的标注值都为"0"。比如,明明配料表中写着氢化植物油等配料,反式脂肪酸这一项却赫然标注为"0";明明食物中用到食用油,胆固醇这一项目也标注为"0",给人自相矛盾的感觉。这是怎么回事呢?