人的口味为何不同?

萝卜青菜各有所爱,同样的食物有人吃上一口就欲罢不能,而有人则感觉难以下咽,拒之于千里之外,这到底是为什么呢?科学研究告诉我们,人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道,还在于人们的不同感觉,而这种饮食习惯一旦形成,就难以改变。味觉在本质上是一种"化学感觉""味觉专家"早已认定:味觉在本质上是一种"化学感觉"。这就是说,食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产     

干瘦型宝宝健康管理

干瘦宝宝的产生尽管有先天原因,但是如果宝宝出生后小病不断,食欲不佳,或照顾不周也容易导致宝宝偏瘦,此时如果固执的增加喂食反而会使宝宝产生厌食或其他不良饮食习惯,应进行系统的营养管理。     

痛苦与绝望的挣扎——评海明威《永别了，武器》

《永别了,武器》作为“迷惘的一代”的代表作品,透视了20世纪亲历第一次世界大战的年轻人的痛苦和困惑。文章通过分析“海明威式”的表现手法,解读主人公亨利在一战中生命的三个层面：战争、爱情、命运,从而阐释一战给人带来的伤害,挖掘作品中的痛苦与绝望。     

电子书籍设计中的“五感”之美

电子书籍随互联网的普及应运而生.作为一种新型的书籍形式,它同传统书籍一样,都是集视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉所谓“五感”于一体的艺术形式,但受新媒体、新技术的影响,电子书籍设计在“五感”的运用上又有了很多的新变化.阅读中,动态的文字、图像;丰富绚丽的色彩;悦耳的背景音乐和模拟真实书籍的配音;触觉的互动性和超级链接的趣味性等,使读者集多种感官刺激于一体,除了接收书籍所传递的文字信息之外,还给读者带来了新的视听刺激和知觉感受.     

新加坡美食节——味觉荟萃的天堂

新加坡的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地.您可以从菜单上的各种当地美食中窥见新加坡的多元种族文化:中餐、马来餐、印度餐、娘惹餐等等.徜徉在这个多元化的城市之中,绝对是一场超级豪华的味觉体验.     

语境文化下汉英味觉词“酸”的概念隐喻对比

对味觉词"酸"在汉英语言中不同隐喻映射进行整合、比较后发现,其在汉语中的隐喻映射较英语更为广泛:在汉语中可以映射至生理域、心理域、性格域、生活域和性质域,而在英语中则只映射至心理域、性格域和性质域;汉语中味觉词"酸"的隐喻义义项较英语而言也更多。汉文化为高语境文化,英语文化为低语境文化,主要原因或是汉语中味觉词"酸"的隐喻内涵较英语而言更为多层、丰富。     

论中国人原初的审美意识

审美活动虽然是人类最具有个性特点的精神活动，但民族共同的审美心理和审美意识是客观存在的。中国地域辽阔，形成了南北文化差异和审美意识差异，然而，在进入文明社会之门时北方的强势文化更多地左右了中国人审美意识的发展。中国人原初的审美意识通过概念的定型化和符号化以后，整合为重内心体味而轻形体视觉的审美思想，给予中国文学以十分深刻的影响，而春秋时期的审美道德化实际上是对中国人原初审美意识的继承和发展。     

牛津版《新综合科学》“味觉”一节的教学设计

“味觉”是上海市二期课改教材七年级牛津版《新综合科学》第二册第14章中的学习内容。通过这一节内容的实验教学，培养学生从自身和生活实际出发，体验科学，学会用科学原理解答生活中遇到的实际问题，掌握一定的科学实验技能，不断探求的科学精神。并通过进一步引导学生转变学习方式，使初中学生能对自己的实验发现进行初步的探究，较完整地表达出在自主探究过程中的体验和认识。同时，培养学生的合作意识，提高学生发现问题、解决问题的能力，进而培养学生形成创新实践意识。     

给食品生产线装上"人造舌头"

烹调菜肴讲究色、香、味,食品生产工艺更离不开“味”。一个典型的事例就是葡萄酒的生产,最后把关检验的是“品酒师”。味道是不是对路,要不要添加调味     

五官并非“各自为政”

我们的五官究竟是如何工作的?以前,我们通常觉得它们是"各自为政"的,实际上情况不这么简单,我们的五官工作时并不是在"单干"。有越来越多的证据证明:几种感觉常常会发生"交叉",甚至是听觉和嗅觉、听觉和味觉这类看上去完全不相关的知觉,也会令人惊异地"互相辅助"。听觉影响味觉航班上提供的饭食常