孟浩然交游补笺

孟浩然集中所涉及交游人物约200人左右。对其中部分以行第，职官代人名的交游人物进行了重点考察，弄清楚了他们的大致生平概况，以及其与孟浩然的交往史等，有助于对孟浩然其人其作的研究与认识。     

心有千千结 诗成千古谜：李商隐《锦瑟》创作心态管窥

李商隐《锦瑟》之所以扑簌迷离曲折隐晦，正源于作者复杂的创作心态，而那种复杂创作心态的深层，积淀着作者郁结日久的“情殇”情结，解开这一情结，对阐释《锦瑟》及与之相关的无题诗具有重要意义。文章通过文本分析，从创作心理学角度对李商隐“情殇”情结的形成及其对创作的影响作了较为深入的探讨。     

合理膳食与饮食营养

合理膳食首先要处理好各种食物的配比关系.各种食物的营养成分均有其特点和相应的营养价值,故在人们组织膳食的时候,必须将各种食物进行合理的调配才能符合人体的需要,膳食中所供给的营养素与机能的需要才能保持平衡.     

健康自测

(阅读下面30道题,根据自己的情况在是、偶尔和否当中选择1项。)1.吃饭不愿剩,经常吃完盘中所有的食物。2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。     

唐代文人“行路难”考论

《行路难》是深受唐代文人喜爱的乐府古题之一。唐代的《行路难》也取得了很大成就。但以往论者对唐代《行路难》的探讨,仅限于唐代《行路难》对鲍作的继承等问题。本文就《行路难》的由来和演变、唐代《行路难》的入乐情况两个方面进行了综合考察。     

江苏扬州方言词汇释例

扬州方言属北方方言大区江淮方言洪巢片,是该方言区中最具代表性的一种.扬州方言在唐代以前属吴语,以后受北方话的影响逐渐变成了官话.历史上两次大移民对江淮方言的影响很大.一次是东晋北方人的南迁,他们的分布地点恰与江淮方言的南部边缘线吻合;另一次是明初南方人的北移,他们的分布地点恰与江淮方言的北部边缘线吻合.可见,扬州地处江淮方言区中心的特殊地理位置.     

从饮食文化层视角看重庆火锅之流变

重庆火锅的发展历史分别经历了“开船肉”、“水八块小吃”、“市井火锅”和“火锅宴”等阶段。重庆火锅源自清末川江船工的“开船肉”,发端于民国初年较场坝的“水八块”小吃,20世纪30年流行于市井社会。后来得到上层社会的青睐,抗战时期成为军政要人、富商大贾的宴客之礼。20世纪80年代重庆火锅成为一种地域性饮食符号,在不同的饮食文化层内实现了共享。     

《玄怪录》与唐代政治

唐人小说中隐含着唐代政治、社会和文化生活的复杂画面。唐代著名政治家、文学家牛僧孺的《玄怪录》,虽以记录精灵粉怪、嗜奇记奇为主,但作品中包涵着深厚的政治文化意蕴,折射出作者对唐代政治的特殊观照。这部传奇极力彰显了京都皇权对国家政治生活和普通百姓生活的巨大影响,详细描摹了城市司法机构为市民声张正义提供的庇护与安全的权威,细腻刻画了科举制给应试举子所带来的酸甜苦辣。     

烹饪高等院校开设《中医饮食保健学》的几点思考

自改革开放以来,中国餐饮业的发展推动了中国烹饪高等教育的发展。中医饮食保健学在中国烹饪高等教育中占有特殊地位。本文从观念重视程度和课程安排角度就《中医饮食保健学》这门课程作了分析。     

《说文解字》口部饮食动作词语认知研究

《说文解字》中口部饮食动作类15字所代表的单音节词作为基本层次范畴词汇,具有很强的隐喻生命力,每一词代表一个多义范畴。以义界的方式描写各多义范畴的子范畴,可提炼出各多义范畴的原型,进而从宏观上展示《说文解字》中口部饮食动作词的原型,并揭示导致各子范畴衍生的因素。