攸县餐饮资源开发与应用

在长沙、株洲、广州、深圳等地我们经常可以看到大大小小的攸县餐馆、攸县人家、攸县米粉店。我们也能经常听到人们谈论的和湘菜餐馆菜谱上的莱肴有攸县香干、攸县豆腐、攸县晒肉、攸洲血卤麻鸭、红薯粉煮土鸡等,特别是攸县香干已成为国家地理标志商标,2010年上海世博会、广州亚运会的特供湘莱。     

企业

王老吉系再扩容绿盒餐饮渠道抢食红罐 目前,伴随着广药重组,由广药集团内部核心企业运作的王老吉“大健康”产业正在进入实质性阶段。王老吉药业明年将立体式、全方位运作王老吉商标。届时,除旗下药品全部“改姓”王老吉外,王老吉牌龟苓膏产品也将正式上市。此外,明年绿盒王老吉还将全面进军此前由红罐王老吉把持的餐饮市场。     

商洛民间文学德育资源内容探微

民间文学德育资源是我国道德体系的重要组成部分,它之所以能在漫长的历史长河中经久不衰,不管是德育内容还是传播载体,都有独有的意义和价值。商洛地处秦头楚尾,兼北方雄浑粗犷,融南方细腻灵秀,民间文化地域特色明显,许多德育资源经过筛选和发展,有强大的生命力和教育价值。     

基于“立德树人”理念餐饮管理专业教育的思考

随着我国的快速发展,社会对技能型人才的需求量日益增大。职业院校以培养技能型人才为主,国家要求培养出的人才应符合社会主义核心价值观的总体要求,也就是说要将"立德树人"融于对高职学生的职业素养的教育中去,让社会主义核心价值观融于专业教学。餐饮管理是一门实践性很强的专业,本文以该专业为例,浅析基于立德树人理念的专业教育思考,力求通过课程的设计将社会主义核心价值观内化于心、外化于行,成为高职学生将来做人、做事的道德行为准则。     

武汉地区高校体育赛事中餐饮现状及对策

运用文献资料法、访谈法、观察法、问卷调查法对武汉地区高校体育赛事中餐饮现状进行研究。结果表明:参赛运动员对饭菜总体满意度较高,对饭菜分量、质量、食品卫生状况整体满意度较好,多数运动员觉得饭菜口味一般;进餐时间较充裕,但进餐时间与比赛时间间隔很难保障;运动补液存在一定的不合理性。建议:加强运动营养教育;发展与网络订餐平台的合作,推行便捷的网上订餐服务;寻求运动饮料厂商赞助,为运动员提供专业的运动饮料。     

追品裕泰香——访吴裕泰北京前门店

一个优秀的企业,一定是有文化品位的企业。吴裕泰的茶好,自不待言;而吴裕泰经营中折射的商业文化、企业文化更是别具风范,充满了独特的魅力。在连锁销售的发展道路上,吴裕泰视加盟主为合作伙伴,文化知己,在传承中国茶文化的事业上,越来越多的吴裕泰茶人努力延续老字号品牌的理想。     

试论广播的合作与发展

当前媒体竞争越来越激烈，与电视、报刊、互联网这些媒体相比，及时、互动、覆盖面广、贴近性强、服务性强这些优势让广播这个“老字号”媒体在竞争中始终占有一席之地。但同时我们也应该看到，电视直播的广泛应用，报刊发行网络的日益发达，互联网传播速度之快，信息量之丰富，都证明了广播所具备的这些优势并不是绝对的。面对新的形势，需要广播媒体间密切配合，协调联动，形成合力，不断拓展发展空间、培育核心竞争力，共同打造“大广播”，这是广播产业做大做强的必由之路。     

靠"陈皮梅"发家的上海冠生园

2006年我国重新评定中华老字号,上海冠生园在公布的51家上海老字号中名列首位.上海冠生园品牌确是一家由小到大,由弱到强,底子深、专业性强的名副其实的中华老字号.     

上海一批“老字号”企业珍贵档案入藏市档案馆

近日,上海市档案馆接收了上海大隆机器厂、上海协新毛纺织厂等一批知名"老字号"企业的珍贵档案。创建于1902年的上海大隆机器厂,后来成为上海制造业知名的"老字号"企业,创办人是当时著名的实业家严裕棠。1922年6月,大隆厂成功研制出织布机,—举填补了国内该产品的空白。其制造的精纱机有"国货机器中之翘楚"的美誉,产品远销东南亚。建国后,大隆机器厂和泰利机器厂合并为上海大隆机器厂。上海大隆机器厂此次进馆的档案数量多、内容丰富、载体多样,其中有江泽民等党和国家领导人视察     

餐饮网络管理信息系统

1 引言 在计算机网络日益普及与发展的今天,基于网络化的管理信息系统已进入了各大型乃至中小型单位,成为现代化管理的重要手段。为了提高企业的管理水平,天津市狗不理饭庄开发了“狗不理饭庄计算机网络管理信息系统”。餐饮业计算机网络的建设有着其自身的特点,需要我们对网络操作系统、用户平台、数据库系统及开发工具等作出恰当的选择,以满足用户的需求。