我校餐饮中心文化建设探索与实践

一、北化餐饮文化的定位北京化工大学餐饮中心（以下简称餐饮中心）把文化建设看作是一种精神力量,是餐饮中心理念、餐饮中心制度、餐饮中心形象等的聚合,是在餐饮生产系列活动中形成的餐饮文化,概括为七个意识：大局意识,质量意识,竞争意识,品牌意识,沟通意识,安全成本意识。餐饮中心的文化精神是全体中心员工共同的价值观。     

维护我校食堂稳定采取的有效应对措施

长期以来,我校党政主要领导高度重视食堂稳定工作,在部署学校年度工作时,把稳定食堂工作摆在后勤工作的重要位置,并明确提出“两标”要求：办伙目标——安全、质优、量足、价稳;量化指标——生均日供应量不少于：猪肉100克、禽肉40克、禽蛋30克。明确对食堂的补助政策,在餐饮收入和支出成本不能平衡的时候,由学校和公司给予补贴,确...     

浅谈高校餐饮从业人员离职问题及对策

餐饮行业人员的管理是高校后勤人力资源管理存在的突出问题。餐饮行业人员主指能为高校餐饮部门带来较大利益的杰出的大堂管理人员、厨艺高超的厨师、优秀的服务员等,人员结构的相对复杂决定了做好人力资源管理在餐饮业经营中显得尤为重要。目前高校餐饮业的人力资源管理制度缺乏科学性,有失公平性,不注重对餐饮人员的激励、深造培养、自我展现...     

未来的高校伙食该怎样“掌勺”?

高校伙食是高校后勤最重要的组成部分之一。高校后勤社会化改革十多年来,高校伙食供应工作取得了长足进展,无论是进餐环境,还是伙食品种、饭菜质量,均有了很大改善,师生的满意度明显提升。然而,行走在计划与市场之间的高校伙食,"外涨内不涨"已使它陷入了前所未有的困局。     

0.618的文化内涵

0.618神圣的黄金分割是世界上最美的数字,对0.618的研究可以追溯到古希腊时代。文章扼要阐述了0.618黄金分割的内涵,并介绍了0.618黄金分割在我们生活中的几个应用,使人们对生活、大自然、社会又有了另一层的理解。     

新媒体时代对龙江美食节目的思考

本文分别从广播美食节目、电视美食节目和互联网美食等方面回顾了美食节目的发展历程,然后接合自己的认知和思考,谈了新媒体时代美食节目面临的挑战、发展方向。     

餐厅里的胜利

小学五年级的冬天,爸妈都失业了。怎么给我凑够第二天要交给学校的午餐费,成了妈妈最头疼的事情。我找到了负责管理学生餐厅的巴尼特夫人,她答应为我在那里安排一份工作,如此我便能吃上一顿免费的午餐。当我把自己必须每天中午提前下课的事情告诉班主任唐纳小姐时,她的脸上露出了不悦的神情。学校规定每天中午11点半开饭,而我必须11点赶到餐厅,把每个餐桌上     

特色餐饮类

项目编号：1503 项目类别：餐饮项目单位：三千里公司 合作方式： 招商加盟投资额度：5-10万 场所要求：30平米以上网 址：http：//www.sanqianli.com.cn项目简介：北京和平门三千里烤肉城,专门经营韩国烧烤及韩国料理的餐饮公司。经过20余年的发展已开设有近百余家分店及特许经营店（加盟店）。     

特色餐饮类

项目编号：1416项目类别：餐饮项目单位：御品皇火锅项目简介：御品皇三汁焖锅,所到之处人潮涌动,坐无空席。经科学签定．还含有人体所需的钙、铁、磷等微量元素。经常食用有滋补养颜、强身健体、延年益寿之功效,是     

闪耀春城两大展会反馈火爆 五大系列翠花开启财富之门

现在很多创业者都把投资方向定在餐饮上。但是一到具体选项时却又始终下定不了决心。究其原因无外乎就是餐饮行业投资大,需要流动资金多,人工成本高。所以有很多人又选择了“小餐饮”,翠花系列的产品便属于小餐饮中的快速消费品。独家专利、口味独特、东北特色、经营灵活、不需压货、节省人力这些都是翠花产品的特色,正为如此,这个极具东北特色。深受全国消费者欢迎的食品,正在被广大投资者所青睐,同时它也正在走向全国市场。