超大孔水凝胶的应用研究

总结超大孔水凝胶在应用上的研究进展。超大孔水凝胶内部呈多孔性,且孔洞相互贯穿。通过各种单体的引入以及合成方法的改进,可使得超大孔水凝胶兼具快速响应、多重敏感、高强度、高弹性、可生物降解性、生物相容性等性能。这些性能使得超大孔水凝胶在胃滞留给药系统、多肽类药物的口服给药系统、药物学、组织工程材料、废水处理等领域都有良好的应用前景。     

1987-2016年中国粮食贸易时空格局演变及贸易结构安全性评估

粮食进出口贸易结构影响国家粮食安全.在开放的全球粮食贸易系统中,贸易格局与贸易安全水平息息相关,因此,准确评判中国粮食贸易结构的安全程度成为亟待解决的重要问题.本文采用净贸易量计算法、香农熵指数法对中国1987-2016年主要粮食(玉米、小麦、稻米、大豆)的进出口贸易时空格局和贸易结构安全性进行了分析.研究发现:①20...     

可食性大豆分离蛋白复合膜的制备及保鲜应用

以大豆分离蛋白（SPI）和β-环糊精（β-CD）为基材,加4%的D-异抗坏血酸钠作为抗氧化剂制备可食膜,用扫描电子显微镜（SEM）,傅里叶红外光谱（FT-IR）表征,并对鲜切马铃薯涂膜保鲜。结果表明,β-CD能够与SPI发生交联,提高基质的相容性,使可食膜更光滑、均匀。复合涂膜处理能有效减少水分损失,较好地保持了色泽和较高的总酚含量,减缓了多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）的活性升高,因而复合涂膜是用来延长鲜切马铃薯保质期的一种有效手段。     

退黑激素复合保健品的纳米包覆

采用纳米包覆的方法用环糊精将退黑激素包覆于其纳米级环状孔中,制成干粉,再与豆粕（或大豆）的提取物--大豆异黄酮复配,得到了一种具有重要生理功能保健品,讨论了环糊精的类型、用量及溶剂对包埋率的影响,并对其复合作用机理进行了初步分析。     

锰对大豆膜脂过氧化及POD和CAT活性的影响研究

利用水培方法,研究了不同锰浓度(0、0.003、0.03、3、3.0、30mg/kg)对浙春2号和浙春3号大豆膜脂过氧化和POD(过氧化物酶)和CAT(过氧化氢酶)活性的影响。结果表明：高锰(30mg/kg)和缺锰胁迫将显著增加了质膜透性,大大降低了POD和CAT的活性;而适量的锰(0．03—3mg/kg)对于提高POD和CAT的活性,降低质膜透性都有积极的作用。2个大豆品种对锰的反应存在一定的基因型差异,浙春2号对缺锰和高锰胁迫的抵御能力大于浙春3号。     

运动、大豆多肽与肠道免疫

大豆多肽作为生物活性肽的一种,具有很高的营养价值,补充大豆多肽对提高运动员机体的免疫力具有显著的效果;是否对大负荷训练后肠道免疫抑制具有调节作用,将成为今后研究的热点。     

亚硝基血红素多肽合成制取工艺探讨

为了使亚硝基（NO-）更易结合于血红素亚铁离子及提高色素稳定性,采用蛋白酶有限酶解猪血红蛋白,酶解液中大分子血红素多肽与亚硝基反应合成亚硝基血红素多肽.试验表明,以选用木瓜蛋白酶效果较好,最佳酶解条件为：底物浓度16%,加酶量4000μ/g,水解时间6hr;酶解液合成色素最佳工艺参数为：pH5.00,反应时间12min,反应温度为55℃,NaNO2的添加量为1.6%.     

东北大豆蛋白质组分及特性的品质分析

本文主要分析了东北大豆蛋白质的组分及特性。     

浅谈逊克县大豆产业化发展优势及有效途径

本文就逊克县大豆产业化发展优势做了分析，并提出有效途径。     

新型无毒生物胶有望解决板材甲醛污染难题

在刚刚落幕的第二届中国发明家论坛上,一种以可再生资源大豆豆粕为原料的无甲醛释放的生物胶,引起与会专业人士的关注.业内人士称,这种完全无毒的木材胶粘剂有望取代目前普遍使用的脲醛胶,将对我国木材胶粘剂行业产生巨大影响.