天然甘蓝食用色素化学稳定性研究

蔬菜花色素是天然食用色素中的一个主要类别,属水溶性色素.甘蓝色素是蔬菜花色素中新近开发的一种.本文测定了甘蓝色素吸收光谱和其在溶液中呈现红紫色的适宜酸度条件,观察了不同pH对该色素的影响和这些添加剂存在下它的光照稳定性.为甘蓝色素的开发应用提供了依据.     

淀粉及其水解产物与碘的显色反应

1淀粉的结构 淀粉是植物细胞中以贮藏状态存在的多糖。其分子通式为[C6H10O5]n，C6H10O5表示一个葡萄糖单体，n为葡萄糖单位的数目。从数百至数千不等。淀粉是白色无定形粉末，可分为直链淀粉和支链淀粉2种。一般的淀粉都含有直链和支链2种分子，天然淀粉中直链淀粉约占10％-30％，支链淀粉约占70％-90％。     

气象学家如何预测气候

气候是指一个地区在某段时间里所经历过的天气，是以气象均值、极值和大气类型为基础来描述的，例如：年季降水总量，年月平均温度等。气象学家观测今天的大气状况以预测明天的天气；气候学家侧重于研究以往大气的运动规律．以便搞清楚今天正在发生什么天气现象．以及未来可能出现的天气现象，是变热了还是变暖了．是进人多雨期还是少雨期等等。     

真空轻型井点降水止水方法在基坑工程中的应用

随着城市建设的发展,旧城改造项目越来越多,施工场地也越来越窄,这就要求降水止水的设计应做到能够保障基坑周边建筑物、道路及地下管线的安全,同时还要具备降水止水效果好、工艺占有空间小、工程造价低、工期短、施工便利的特点。真空轻型井点降水止水方法能满足这些要求,值得     

臭氧层获求

新闻简述：前不久，墨西哥的科学家经研究发现，当地的刺果番荔枝（又名红毛榴莲）籽粒中的一种天然成分能有效杀灭传播登革热病毒的蚊虫还可以抑制蚊虫的幼虫发育为成虫。     

红黏土的垂向工程地质特征与作天然建材的特性研究

介绍了红黏土的形成和分布规律、垂向工程地质特征及分带划分,可为其作天然建材利用的特性研究提供指导,并以云贵高原乌江枸皮滩水电站用它作为土石围堰心墙填筑并起防渗作用的材料为例,对其特性研究进行了简要分析.     

大神!何处惹桃花

编辑推荐：这是一个天然呆与小透明的爱情童话故事。这是一个连文章标题都不写,也不署名,最后让我挂在QQ签名上找了一个礼拜,才找到的天然呆作者写的一篇超萌甜文。     

静态箱法在甲烷排放及稻田甲烷减排策略研究中的应用

为揭示天然湿地与稻田甲烷排放特征的差异,采用静态箱法对闽江河口天然湿地和稻田甲烷排放特征进行了比较,并探讨了水旱轮作的甲烷减排模式。结果表明:早稻田平均甲烷排放量为17.03 mg/m2.h,高于相应季节的天然芦苇沼泽甲烷排放量(7.47 mg/m2.h);天然湿地和稻田土壤理化特征差异是导致甲烷排放量不同的主要原因;早稻田甲烷排放量日变化主要受温度影响,而潮汐是影响天然芦苇沼泽的关键因素;水旱轮作可有效降低稻田甲烷排放。     

天然的酸碱指示物

生活中,我们都有这样的体会,当你舔一舔切开的柠檬,有一种酸酸的感觉;当你喝着一杯浓浓的绿茶时,就会有种涩涩的感觉。这主要是因为上述食物中含有的酸碱性物质对味蕾刺激的结果。酸性物质,带有酸味;碱性物质尝起来像肥皂味。当然,直接去尝腐蚀性液体的做法对身体是有害的,因此,化学家用指示剂来判断物质的酸碱性,通过指示剂的颜色变化来证明是酸性还是碱性。     

日本科学家发现果蝇避免不育的天然调节机制

据中国军网2010年7月28日援引新华社东京2010年7月28日电,日本基础生物学研究所教授小林悟领衔的研究小组发现,在雄性果蝇精巢前端的精原干细胞微环境中存在一种特殊的细胞,只有与这种特殊细胞邻近的原始生殖细胞才能发育成精原干细胞,进而发育为精子。研究人员将这种特殊细胞称为“邻近细胞”。