《餐饮服务与管理》课程技能教学的探索

中等职业技术学校《餐饮服务与管理》课程的教学，主要是培养学生动作技能和智力技能的过程，要从认识需要、激发动机、培养兴趣入手，简明扼要讲解要领、准确完整示范、形成正确表象，依据技能种类选择适合的场所和练习方法，并给予积极指导。     

论语言的自实体的对比到抽象的对比

语言的对比是将两种不同的,特别是相反的事实对列起来,在两者之间相互比较,相互映衬,使语言在表情达意中产生极强的效果,构成修辞语言重要的特征。对比的语言把情境,人物,完整动作融合在文章的结构中,使客观事物的真实赋予特定象征,增加了语言的艺术魅力。     

太极拳教学基础理论

(接上期) (三)完整法与分解法 1、完整法是指在学习时从动作的开始到结束,不分解部分,完整地进行教学.它的优点是便于学生完整地掌握动作,不至于破坏动作结构和割裂动作之间的内在联系.适用于比铰简单而易于掌握的动作.如起势(开立步)、海底针等.     

浅谈西方音乐调式与音阶的历史和现状

古希腊音乐理论的核心内容是四音音列，在此基础上形成两套完整的音列体系，古代音乐调式表示方法后又分为不同高度的和相同高度的两种。11世纪，八个教会调式理论基本确立；16世纪，瑞士理论寥格拉瑞安的十二调式理论诞生；后来大小调体系确立。现在意义的西方音乐调式和音阶的基本理论，比较明确的分为大小调体系。     

我国科学家绘制成世界首张大熊猫基因组序列图谱

近期，深圳华大基因研究院宣布，大熊猫“晶晶”基因组框架图绘制完成，大熊猫基因组与狗的基因组最接近。这是我国科学家继完成第一个黄种人基因组后又一生命科学里程碑式的贡献，对其在分子水平上的保护具有重要意义。     

从“人格完整”谈对审美主体的要求

“人格完整”是席勒提出的重要理论构想,它从人生建构角度论述了主体完整的意义。本文从“人格完整”这个命题为出发点,通过揭示它的内在涵义,从“精神自由”和美育两方面来具体说明审美活动中对审美主体的内在要求。     

运动中糖皮质激素及其受体与细胞凋亡的关系

采用献资料法对运动与糖皮质激素分泌、糖皮质激素受体，糖皮质激素与细胞凋亡以及受体介导的细胞凋亡的关系进行研究，探讨糖皮质激素诱导细胞凋亡的机制。     

女生后滚翻成半劈腿的逆向教学法

后滚翻成半劈腿就是把后滚翻和半劈腿两个动作连贯成一个动作的练习。它对锻炼学生身体平衡，增强腰、背、腹肌的控制能力，发展髋、膝、踝关节的柔韧性和灵活性及全身的协调性有着积极作用。在通常教学中一般是按照完成动作的先后顺序进行授课，而我在教学时把顺序做了调整，调整后的顺序是：第一步，先使学生对完整技术动作有一个初步了解；第二步，教学生学习结束动作；第三步，教学生开始学习做滚翻动作。按照上述教学顺序，其教学步骤如下： l．教师示范。 教师做完整的动作，让学生了解后滚翻成半劈腿的完整动作过程，使学生对完整动…     

俯卧式跳高完整技术教学法的实验探讨

采用实验对比法，对学生掌握俯卧式跳高完整技术的情况进行了探讨。实验结果表明：采用完整教学法，能够调动学生练习的积极性和主动性，在课时较少的情况下有利于较快掌握技术动作。