西藏小麦籽粒蛋白质性状表现及与面条品质关系研究

为改善西藏小麦加工品质,以38份自主选育品种(系)为材料,分析了小麦籽粒蛋白质含量和质量(湿面筋含量、沉降值、HMW—GS)及其关系,并研究了蛋白质性状与面条加工品质的关系。结果表明:小麦籽粒蛋白质含量11.7%~16.7%,平均值14.03%;湿面筋含量22.6%~37.2%,平均值31.03%;沉降值19.2ml~31.4ml,平均值25.0ml;高分子谷蛋白亚基有1、17+18、7+8、13+16、6+8、7+9、5+10、2+12等8种(2+12和6+8较多,分别占62.86%、42.86%),亚基组成有11种(6+8,2+12亚基组合最多,占31.58%);高分子谷蛋白亚基7+8、13+16、1对蛋白质含量、湿面筋含量具有正效应,17+18、1、7+8、5+10与较高的SDS沉降值有关;沉降值较低是影响西藏小麦加工面条品质的主要因素。从研究结果可以看出,在适宜蛋白质含量、湿面筋含量和高分子谷蛋白亚基的情况下,可以沉降值作为西藏小麦品种面条加工品质改良时的主要选择指标。     

中国农业大学老科协为永城市农业现代化发展出谋划策

<正>近日,中国农大老科协会长唐云新一行6人,受河南省永城市委邀请进行考察,为该市农业现代化发展出谋划策。永城市位于河南省东部,与山东、安徽、江苏交界,地理位置优越,是优质煤和面粉生产重要基地,120多万亩小麦种植是我国重要的粮食生产基地,北部芒砀山是刘邦斩蛇起义汉文化发源地,具有深厚的汉文化沉积。     

小麦主要病虫害的综合防治技术

在小麦生长发育过程中,各类病虫害的发生严重影响了小麦产量和品质的提高。在病害流行严重的地块,往往造成大面积的减产甚至绝收。为此研究者对病虫害防治理论、建立完善病虫害预报、检测和防空系统进行了深入研究。主要对小麦主要病虫害防治技术进行研究分析。     

两步碱法预处理对玉米秸秆组分及结构的影响

针对乙酸对乙醇发酵的影响及其在预处理过程中的产生机制,采用氢氧化钠-氢氧化钙2步预处理的方法:第1步氢氧化钠预处理实现乙酰基的去除,从源头上将乙酸与糖分开;脱乙酰基后的玉米秸秆进一步采用氢氧化钙预处理,提高纤维素酶水解得率。采用红外光谱(FT-IR)、X射线衍射仪(XRD)和扫描电镜(SEM)对玉米秸秆纤维结构特性进行分析。研究结果表明,玉米秸秆经第1步氢氧化钠可实现乙酰基去除率和木聚糖残留率分别为95.2%和87.8%,纤维素基本不被降解。脱乙酰基玉米秸秆第2步氢氧化钙预处理正交试验优化条件为氢氧化钙用量0.100g/g玉米秸秆、温度90℃、时间36h,纤维素酶水解36h后的酶水解得率为85.1%,所得固体渣纤维素和半纤维素的回收率分别为92.1%和65.5%,木质素去除率为63.0%。2步碱法预处理后的玉米秸秆纤维表面出现大量的裂纹和裂片,纤维束间发生分离,纤维素的结晶指数由55.1%上升到60.6%,1245cm-1处的C-O基团伸展振动峰形明显减弱是由于乙酰基的去除,结合酶水解得率的提高也说明预处理达到提高纤维素酶对纤维素的可及度。     

摇窝钓鲫鱼

摇一摇,香满窝。摇二摇,鱼相告。摇三摇,鱼儿欢。摇四摇,鱼上钩。摇呀摇,鱼满兜。一路欢歌回家哕!我酷爱摇窝钓鲫鱼,通过多年实践效果还不错,现介绍如下。一、摇窝原料。生黄豆、大米（小麦）、生南瓜子（芝麻）、蚕豆、公丁香、面粉。都是一些平时生活中常见的东西,很容易找到。不过黄豆、南瓜子不能用炒货店的,蚕豆可以。不用大米可以...     

秸秆禁烧与综合利用问题分析及对策建议

近年来，每逢农村夏、秋收“双抢”季节，由于大量秸秆得不到及时和妥善的处理，不少地方仍然存在焚烧秸秆的现象。杜绝焚烧秸秆，从根本上解决秸秆焚烧问题，不仅是各级政府的一项重要职责，而且需要广大农民的主动参与和社会各界的积极关注。     

倒霉的牛

牛和猴子做了朋友。播种的季节到了,猴子拿出一袋小麦种子说:"我们一起种下它吧,收获的时候各分一半,你要下头,我要上头。"牛同意了。收获的季节,猴子得了一袋袋小麦;牛得     

秸秆发酵饲料的研究与应用

微生物发酵秸秆饲料是利用高活性微生物菌剂,将秸秆饲料的某些成分进一步合成为营养价值较高或适口性较好的物质,使秸秆变成质地松软、湿润蓬松、酸香适口的粗饲料,是解决人畜争粮矛盾的有效途径之一。     

九饵闹中秋（下）

七、湖北龙王恨“大荒鲫”配方比较,它比蓝鲫多了优质小麦胚芽粉;味型比较,它有一种焦枯香;状态比较,麸状物粗,松粘可控性提高了。要说“大荒鲫”有哪些优点,我以为就这些了,但不称“蓝鲫3号”而用“荒”这个日文汉