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江文 《中学课程辅导(初二版)》2004,(10):47-47
常听厨师说“大火煨粥”、“小火煨肉”,这样做有什么道理呢?回答是肯定的,这是符合物理学规律的.因为水、米粥、肉和肉里的脂肪都是热的不良导体,在煨粥时,为了加速米粥的热传递和升温(水沸腾后不再升温),我们尽快让米粥在锅内流动翻滚,借以加速其煮透煮烂,同时这样也易汽化部分水分和防止粘锅,使粥汤变浓变稠,这样煨出来的粥就好吃;若改用小火煨粥则不行.同样,在煨肉时,为了充分融化出肉、骨内的脂肪和其他成分,这时应用小火烧,使析出的油层总覆盖在汤面上(油的密度比水小)而不翻滚,使油层逐渐变厚而防止水汽和热量的散失,这样可提高汤的… 相似文献
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天空因为没有栅栏,所以有日月的升沉,且循环往复,无始无终;所以有星汉的灿烂,且广袤而深邃,神秘而变幻;所以有风起云涌,电闪雷鸣,且冰霜雨雪.包罗万象。 相似文献
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分腿腾越动作是中小学体育教学大纲所规定的教学内容,是体操项目中有代表性的动作之一,它对培养学生勇敢、果断的意志品质和腾越障碍的实用技能有很重要的作用。很多教科书上对分腿腾越动作做法的描述大都一致,像1999年6月由高等教育出版社出版的教材《体操》(第三版)是这样描述的(以 相似文献
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曾有人问我:王老师,你带班有什么“绝招”?怎么学生那么听你的话,又那么的尊敬你。其实,我并没有什么“绝招”。我教书二十年.当了十九年的班主任,也没有感觉到自己做班主任有太多的优势。我只是在处理班级中的“棘手”事比别人多了一个心眼而已,能化不利因素为有利因素。为此,笔者仅从近两年的班主任工作中截取几则小故事以飨各位朋友. 相似文献
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浅析影响中学教师心理的几个因素 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,在社会各界有识之士的参与和推动下.学生的心理健康问题逐渐受到重视。一些地区和学校开始把心理卫生、心理咨询工作纳入学生工作内容,有些学校还成立了学生心理咨询机构,根据青少年的心理特点.开设心理健康教育课,开展心理卫生保健工作,取得了一定的成绩。但是,与学生群体密切相关的另一群体——教师的心理健康问题,虽然也已提到议事日程上来了,毕竟还未能更深入地研究。心理问题向来就被视为一个神秘的领域,而教师由于其所从事的职业的特殊性,其心理问题产生的原因在某种意义上显得更为复杂。过重的负担,不仅影响了教师的身心健康,而且直接影响着教师综合素质的提高,制约着教育教学工作的质量。为了分析在教师工 相似文献
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朱业标 《基础教育(重庆)》2004,(6):60-60
对学业不良的学生来说,学习是一份苦差事,简直是活受罪,毫无乐趣可言,但他们不得不背着书包到学校混日子,做一天和尚撞一天钟.他们的困难也一直是教师教学的一个重要障碍。分析学业不良学生的形成原因主要有四点:1.商品经济大潮下的“读书无用论”带来对读书的轻视2.中、高考指挥大棒下的“追求升学率”使得失去学习 相似文献