蘑菇最好每天都吃点

食用菌，习惯上通称为蘑菇。现在菜市场和超市里出售的食用菌品种越来越多，除了人们熟悉的平菇、香菇等。还有一些不太常见的鸡腿菇、茶树菇等，它们到底有什么营养呢?     

可控循环生物磁化水在平菇生产中的应用

经试验确定了制备平菇液体菌种的最佳培养配方;采用0.25T磁处理水配制平菇液体菌种效果最好,可以提高菌种的品质和缩短摇床时间1～2d,提高淀粉酶活性16%、羧甲基纤维素酶活性75%、半纤维素酶活性55%、漆酶活性94%、多酚氧化物酶活性152%。     

杏鲍菇的特性及栽培

杏鲍菇常生长于刺芹枯死的植株上,因此又称为刺芹侧耳。该菌属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属。主要分布于西欧、南亚、中东及我国的新疆、青海、四川I等地,它是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型真菌,肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富,有特殊的杏仁香,口感极好,被人们称为“平菇王”,“草原上的美味牛肝菌”。由于其有较好     

栗蒲壳培养料栽培平菇的研究

栗蒲壳营养丰富,吸水性强,透气性好,粉碎后可以作为平菇生产的培养料,按栗蒲壳50％、棉籽壳25％、锯木屑25％混合成培养料生产平菇,则平菇的生产成本低、效益高。     

栗蒲壳培养料栽培平菇的研究

栗蒲壳营养丰富,吸水性强,透气性好,粉碎后可以作为平菇生产的培养料,按栗蒲壳50％、棉籽壳25％、锯木屑25％混合成培养料生产平菇,则平菇的生产成本低、效益高。     

强氯精对绿霉及平菇菌丝生长影响

试验结果表明,在一定的浓度范围内．同等浓度的强氯精的抑菌及治霉效果优于克霉灵,且高效、低毒、低成本、对人体无害,在治疗后对平菇菌丝生长无不良影响．     

菌核侧耳、平菇原生质体融合条件研究初探

实验以菌核侧耳和平菇作为亲本菌株,液体培养菌丝5d,酶解法破壁制备亲本菌株原生质体,采用电融合方法融合双亲原生质体。结果表明,菌核侧耳和平菇原生质体较为理想的融合条件为：成串脉冲电压30V,成串脉冲频率2MHz,融合脉冲电压400V,脉冲宽度40us,咏冲个数3。再生培养基上涂布再生培养获得8个融合菌株,其中具备双亲性状的菌株为3个。     

黑泥对平菇生物学转化率和抗氧化能力的影响

为了研究黑泥对平菇生长和抗氧化能力的影响,进一步研究黑泥的抗氧化机理,通过单因子对照组试验研究了平菇基础培养基中添加不同比例的黑泥（0、0．5％、1％、2％）对平菇生物学转化率、超氧化物歧化酶（SOD）酶活性和丙二醛（MDA）含量的影响。结果表明,基础培养基中添加2％黑泥,平菇的生物学转化率最大,超氧化物歧化酶的活性最高,丙二醛的含量最低。黑泥可提高平菇的生物学转化率,提高平菇抗氧化性能。     

10%吡虫啉WP防治平菇害虫研究

测定了10％吡虫啉WP对果蝇幼虫的室内杀伤力和对平菇菌丝及子实体生长的影响．结果表明：稀释1000倍和3000倍的10％吡虫啉WP溶液对果蝇幼虫有较大的杀伤力，校正死亡率均在87．9％以上，且对平菇子实体的生长发育无明显影响，但菌丝的生长稍慢。     

平菇富锌的初步研究

本文对平菇８８０３的富锌能力作了初步研究，结果表明平菇有一定的富锌能力，添加１０～１５０ｐｐｍ范围的锌离子，在２５℃、１８０转／分的条件下培养，最大富集量为８１．８９ｍｇ／ｇ。