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《潍坊教育学院学报》2014,(4):F0002-F0002
<正>潍坊工程职业学院潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院申报的《食品营养与检测专业核心职业能力联合课程》被评为2013年度山东省高等职业学校省级精品课程群。本课程群由5门课程组成,分别是"食品加工技术"、"微生物发酵技术"、"食品检验技术"、"食品安全与质量控制技术"和"食品营养与卫生"。 相似文献
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油茶粕粗蛋白含量较高,是一种优质的蛋白饲料源,但由于存在茶皂素、单宁、生物碱等抗营养因子,且适口性差,限制了其在动物生产上的应用.在油茶粕脱毒方法中,微生物发酵法是研究热点之一,本文综述了油茶粕的抗营养因子、微生物发酵工艺以及脱毒效果等方面的最新研究进展. 相似文献
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张艳红 《新课程学习(社会综合)》2014,(4):35-35
腐乳是一种高蛋白质、全氨基酸的营养食品腐乳经过微生物发酵后,富含各种氨基酸,更加易于消化吸收,适合老人和儿童等消化功能较弱的人群食用,由于微生物的作用,腐乳中产生了多种高活性异黄酮、低聚肽类等有益物质。研究表明,这些物质具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能。 相似文献
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强化微生物发酵工程实践教学 培养学生创新能力 总被引:1,自引:1,他引:1
强化微生物发酵工程的实践教学,必须突破原有实验教学的封闭状态,把学生置于一种动态、开放、主动、多元的学习环境中,充分突出学生的主体作用,加强针对性、注重应用性,突出创新性. 相似文献
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针对丁醇生产过程中发酵产物品质参量难以实时测量,现有测量方法精度不高、测量结果受不确定因素影响较大的问题,提出一种基于贝叶斯推断和支持向量回归(Support vector machine regression,SVR)的多层软测量建模方法。首先应用贝叶斯推断计算后验概率、筛选偏置数据,并对偏置数据校准,建立第一层SVR模型;然后利用贝叶斯推断进行二次校准,建立第二层SVR模型,对第一层SVR模型输出进行修正,得到最终预测结果,克服干扰和偏差引起的模型不准确问题。将基于贝叶斯推断的多层支持向量回归(Bi-SVR)预测模型应用于丁醇发酵过程,仿真及实验结果表明,相较于传统SVR预测模型,系统在低干扰的情况下预测精度提高了4.52%,在高干扰时预测精度提高了5.37%。 相似文献