重访鲍林格林

2022年6月3日,我和太太从芝加哥驱车400多公里,重回我在1997年-1999年刚到美国时就读的鲍林格林州立大学(Bowling Green State University)。天空晴朗,气温适宜,到达鲍大时已临近下午3时。我特意预订了大学对面新落成的酒店,冲了一个热水澡,吃了一点零食后就匆匆走出酒店。不需要导游,也没有联系以前的教授、朋友,就我和夫人两人,信马由缰,边走边看,尝试寻找25年前刚到鲍大和鲍林格林小镇时的感觉。     

吴晓波:中国“大数据”与“小制造”

正"我跑企业20多年,经常是制造企业老板驾驶汽车开到厂房里,告诉我,这是亚洲的最大厂房。这种情况,今后可能越来越少。"22日傍晚,在南京当地一场财富论坛上,著名财经作家吴晓波一席话,引发在座企业主共鸣。中国最"牛"的制造企业,在时代洪流中一刻不停地进行着筛淘。过去30多年,中国制造企业搭劳动力、原材料、土地价格、税收优势,"山水"模式走到了尽头。"中国第一家五星级酒店——广州     

浅析中国高档酒店室内设计

自改革开放后,我国的室内设计行业是从涉外星级酒店起步并随之发展的。酒店的室内装潢折射着我国经济的发展,也反映着我国装饰设计思潮的转变。本文阐述了五星级酒店在中国的发展状况,并结合自身设计星级酒店的经验,分别探讨做各类星级酒店设计时应注意的事项。     

京沪高铁三周年:不变的是距离 量变的是时空观

3年时间,1000多个日日夜夜,京沪高铁书写着中国高铁故事的传奇。     

教你开家赚钱的甜米酒店

近年来,随着现代人对酒饮的多样化、营养化需求,昔日深藏闺中的传统甜米酒亦崭露头角,以其清香袭人,甜润爽口的独特风味和提神纳气、祛寒助温等多种保健功能而深受消费者的青睐。     

基于云计算技术的高职院校数字化校园建设方案研究--以广东农工商职业技术学院为例

以数字化校园建设为背景,结合云计算技术,以广东农工商职业技术学院数字化校园建设为例,提出了以信息资源共享和数据同步为建设目标,以云计算技术为基础,以掌上校园为辅助形式的数字化校园建设策略。     

基于酒店需求下的高职酒店管理专业人才培养对策

随着我国经济的进一步发展和旅游市场的日趋成熟,酒店行业也在迅猛发展,这对酒店从业人员提出了更高的要求。本文通过对目前酒店行业用人现状及人才需求的分析,提出了高职院校在酒店管理专业人才培养的过程中要重视对学生职业能力的培养,倡导理论与实践并重,开展丰富的学生活动,注重对学生职业意识的培养,从而向社会输送满足酒店需求的高素质技能型专门人才。     

职业教育中酒店英语教学问题及探讨

本文以高职酒店英语教学现状为基础,结合酒店行业的需求,面对高职酒店英语教学存在的问题,提出了职业教育应在教学理念、内容体系和教学模式等方面进行改革,旨在培养学生的酒店职业能力,适应行业的发展。     

以赛促教的评价式教学模式初探——“散客入住登记”教学实践

文中分析了中职前厅技能竞赛培养模式普遍存在的弊端,即技能大赛的成果受众面很小,大部分仅限于个别参赛的选手,有悖于依托技能大赛举办的初衷---全面提高中职教学水平,提升中职学生技能水平,推进中职教学改革。问题的关键在于如何将技能大赛的培训与选拔常态化,将竞赛形式与标准引入课堂。本文以“散客入住登记”这节课为例,尝试应用任务驱动教学法与评价式教学法结合通过技能竞赛选拔赛的形式开展教学,以技能竞赛标准为评判依据。以赛促教,以赛促学,充分调动教师教改的积极性和学生学习的主动性,使广大学生成为技能竞赛的受益者。本文详细记录了从课前任务的布置,到课中竞赛的开展,到课后反思的总结的全过程,希望通过本次教学实践可以找到技能竞赛与教学的平衡点。     

浅谈角色情景扮演法在酒店管理专业教学中的应用

随着社会经济的快速发展,酒店业的人才竞争越来越大,酒店对员工的职业素养要求也不断提高。而角色情景扮演法则可以让学生自由扮演各种不同的角色,从而逐步提高职业素养,为今后的就业打下良好基础。结合笔者多年的高星级酒店管理工作经验及在学院的相关教学实践,本文首先分析了角色情景扮演法的含义、特点,然后论述了其在酒店管理专业教学中的应用,并提出应用时需要注意的问题。