“八项规定”勤俭风令星级酒店黯然失色

正"五星级酒店"曾是中国高级酒店梦寐以求的称号,这个光环如今在中共禁止公款吃喝的运动下黯然失色。五星级酒店从业者正在采取措施让自己的酒店显得没那么豪华。开元旅业集团董事长陈妙林称,他和其他酒店老板正在采取非同寻常的措施:让星级酒店"降星"。"降星"意     

北京，你的鱼翅觉悟在哪里？

在北京、深圳和福州三市拒绝鱼翅的饭店名单中,除不供应中餐的酒店外,无一家中国本地饭店。据调查,只有9％的北京四、五星级饭店拒绝鱼翅。 2012年12月15日,由达尔问自然求知社和中国企业家俱乐部主办的首届中国零鱼翅论坛在深圳举行。论坛上发布了对北京、深圳、福州三城市四五星级饭店鱼翅售卖的调查报告,调查显示：北京2012年拒绝鱼翅的绿色饭店增加到了12家,同比2011年仅1家。     

把握会展经济的脉博——浅谈京郊酒店业现状及发展趋势

据统计资料显示，目前全国9000多家星级酒店中，有将近4000家处于亏损状态，全行业利润率为-5．64％，全国星级饭店的全年平均客房出租率仅为56．14％。北京目前约有半数以上星级酒店处于亏损状态。     

重庆星级饭店人才需求和培养途径探讨

重庆市直辖以来,全市的饭店业有了长足进步.不断发展的饭店业对人才的数量和质量有了更高和更新的要求.本文就重庆市星级饭店旅游高职人才的现状、重庆市星级饭店对旅游高职人才的要求以及旅游高职院系人才培养途径进行了探讨.     

关于酒店管理专业学生脱离专业就业的几点思考

据中国旅游饭店业协会的统计,到2003年底,我国已有星级饭店11000家,饭店从业人数135万人。全国共有旅游院校1207所,其中高等院校494所,在校大学生19.97万名。无论从市场需求还是人才储备的角度来说,酒店业的就业前景是十分广阔的。然而,每当学生正式就业时,现状却变成了一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺的怪圈。据报导,杭州市10家饭店近三年招聘了168名大学生,到目前已流失111名,流失率为66.1%,其中进饭店不到1年流失的大学生有81名,占流失人数的73%。有个别饭店连续3年新招聘的大学生几乎全部在第一年…     

美国职业教育办学模式借鉴研究——以高星级饭店运营与管理专业为例

美国作为世界上职业教育的成功者,其办学模式灵活、多样,值得借鉴。而我国职业教育仍处于发展阶段,需要借鉴成功经验,通过开展工学结合、校企合作以及产教融合来培养专业学生发展和加强校企合作的培养方式等不断提升我国职业教育的发展。     

武汉市星级饭店发展研究

由于饭店竞争市场的加剧,武汉市星级饭店呈现出经济效益下滑,整个行业处于亏损的局面,本文从饭店业现状入手,探索武汉饭店业走持续可发展的途径。     

十二星座饮食习惯大搜索

俗话说,民以食为天,饮食是我们生活中必不可少的组成部分,它也与黄道十二星座有着紧密的联系。且看一下各个星座都有着怎样的饮食习惯吧。白羊:一贯急匆匆的羊儿喜欢边走边吃。各式的开胃食物通常是你的最爱,这很符合白羊座喜欢深究的个性哦。     

湖州市星级饭店空间分布的优化对策

文章以湖州市55家星级饭店为研究对象,从星级饭店等级结构特征、空间布局特征、不同地价区分布特征、不同道路等级分布特征、空间分布密度特征等方面对其空间布局进行了分析,并从星级饭店数量和等级结构调整、空间布局调整等方面提出优化策略及建议。     

当酒店专业挂上“高星级”

2013年4月,教育部出台文件,将中职学校“酒店服务与管理”专业更名为“高星级饭店运营与管理”．毕业生更多的是到现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位．从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。