济南市星级饭店经营绩效提升研究

通过济南市星级饭店经营现状分析,发现其营业收入、平均房价等主要经营指标均有较大提升空间。通过总结饭店经营中出现的问题,提出了济南市星级饭店经营绩效提升主要策略有加强与接待旅行社的合作;建立全市星级饭店联合体;拓展经营链条,研发核心产品。     

星级饭店员工流失现状及对策研究——以绍兴市星级饭店为例

当前中国星级饭店员工流失率一直居高不下,导致饭店服务质量下降、人力资源成本提高,饭店业务最终受损。造成饭店员工流失的具体原因主要包括员工发展缺少职业规划、员工培养轻素养重技能、薪酬体系不合理、社会传统意识及员工自身原因。针对这一现状,以具有代表性的城市绍兴为案例地,从企业、员工、社会等多角度出发,提出具体解决措施,有利于促进绍兴市乃至中国星级饭店既好又快发展。     

星级饭店的经营现状及发展对策探讨——以黄山市为例

星级饭店是旅游业的基础保障,为确保其服务质量的稳步提高,旅游行政管理部门应以《星级饭店访查规范》与《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308—2003)为提升星级饭店服务质量的有力依据,加强行业管理;作为星级饭店应以此为良好契机,找出自身的不足,完善经营管理工作,打造自身的主题品牌,为旅游者提供优质服务,以达到饭店服务质量的“黄金标准”,促进饭店业健康有序的发展。     

中职学校高星级饭店运营与管理专业建设之我见

中等职业学校多年来为社会各行业输送了大批具有相当专业理论知识和基本操作技能的从业人员,其中旅游饭店相关专业是中职学校较早开设的服务类专业,中职学校必须大力加强高星级饭店运营与管理专业建设,以提高办学质量和突出专业特色为宗旨,更好地做强职业教育,服务社会。