湘西人的食粑习俗

昔日的湘西百姓利用本地盛产的糯、籼米和杂粮加工成各类粑粑，作为礼品、祭品、食品，馈赠亲朋好友，敬奉神灵，丰富自身的主食，沿习成俗，随着经济的不断发达，此俗日趋淡化。     

媒体须警惕“被策划”

“当代中国食疗第一人”、“京城最贵的中医”张悟本在媒体亮相迅速蹿红没多久，又被质疑的媒体捅破了“神话”，露出的真相很是不堪。张悟本的《把吃出来的病吃回去》上市6个月，销量达到300万册；他的“挂号费”高达2000元，据称预约号已排到了2012年；甚至有人把绿豆等杂粮价格一路疯涨，也归结于他那用绿豆等杂粮养生的观念快速在社会中流行之故。     

五谷杂粮调脾胃

从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。如果日常膳食搭配些粗粮,可以弥补细粮中纤维素含量少,以及细粮加工过程中矿物质和维生素丢失的不足,做到营养互补。只要粗粮总量不要超过当日主食总量的1／4就不用担心营养不良的问题啦。     

五谷杂粮的最佳吃法

糙米稀饭“刮”脂肪 常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的状况。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。     

机会是怎么来的?

胡雪岩是中国晚清时期的一位传奇人物,他的故事,在民间口耳相传,流传甚广。本书以作者在CCTV-10百家讲坛所作同名讲座为基础整理润色而成。它尽展红顶商人跌宕起伏的人生经历。饱含智慧长者洗尽铅华的心灵启示。本文摘自《胡雪岩的启示》,有删节,题目为编者所加。     

如何栽培红小豆

近年来,红小豆已成为市场上非常畅销的杂粮作物之一。经济价值高,效益好,成为农民致富的好门路,但当前红小豆生产的主要问题,是产量低而不稳,几年来我们对红小豆亩产100公斤栽培技术进行探讨,其栽培技术如下: 一、选茬整地要选择没有种过豆类作物2～3年的地块,在整地上,伏秋翻,深度20厘米以上,深翻后整平耙细,同时增施磷、钾肥料做基肥,起60～66厘米     

杂粮巧搭配 营养又健康

五谷杂粮是人类每天必吃的主食,种类很多,大致可分为细粮和粗粮。细粮主要是指白米、白面;粗粮则包括加工较粗糙的米、面以及各种杂粮,如小米、玉米、高粱、荞麦等。