柑桔产业化的调查与分析——贵州省从江县柑桔产业化调查

通过对从江柑桔生产及其产业化发展情况的调查分析，指出了资金、技术、结构，运行机制、服务体系等亟需解决的问题所在，并在此基础上提出了柑桔产业化进一步发展的对策和建议．     

灯盏窝里灯花红

西畴县境内有一片2000公顷(3万亩)连片的原始森林，林内树木茂密，珍禽异兽、奇花异草蕴藏其中，于是，傍林而居的许多小村落，便也透射出神秘的光芒，大坪子村便因为种有一种香甜诱人的古老柑桔——灯盏窝蜜桔而远近闻名。     

柑桔皮渣和幼果高效转化关键技术研究与应用

我国是世界柑桔生产大国,栽种面积和产量均居世界首位。目前柑桔生产和加工过程中有大量皮渣和幼果被直接丢弃在果园田间及工厂附近,造成了较大的环境污染和资源浪费。由浙江省农业科学院主持承担的“柑桔皮渣和幼果高效转化关键技术研究与应用”项目对橙皮苷进行酸法和酶法水解改性制备成溶解性和生物利用率明显改善的橙皮苷水解物,并建立发酵法制备橙皮素单葡萄糖苷（HMG）工艺,纯化幼果多甲氧基黄酮粗提物制备较高纯度的桔红素与川陈皮素。     

柑桔喷施云大—120的效果试验

为了提高我区柑桔的品质，1999年在芦柑、温州蜜柑和脐橙稳果后喷施云大－120、长效－120的试验。试验结果表明1000倍云大－120、长效－120对促进枝叶生长，提高结实率，增大果实和改善品质都有一定的效果。     

柑桔属6种植物染色体核型比较分析

采用染色体常规压片法,对柑桔属6种植物根尖细胞进行了核型分析。结果表明:蕉柑2N=2X=18=18m,属1A型;红桔2N=2X=18=18m,属1A型;气柑2N=2X=18=18m,属1B型;柑2N=2X=18=18m,属1B型;蓬溪柚2N=2X=18=16m 2sm,属1B型;沙田柚2N=2X=20=12m 8sm(2SAT),属2C型。比较6个材料的核型,并结合其稳定特化形态学特征,讨论了柑桔属植物的核型进化。     

桑椹柑桔复合粒粒饮料的研制

本文对桑椹柑桔复合粒粒饮料的原料处理、汁胞悬浮、硬化处理、口味调配、饮料制作技术等方面进行了研制实验,找出了最佳工艺参数。     

土法治柑桔介壳虫效果佳

我校从九八年——二○○一年七月止在本镇瓢几村五社社员王勇等十五户农民果园试验利用土办法防治柑桔介壳虫效果十分理想,受到农民的欢迎,他们反映说:“近几年,我们在本镇农技校老师的指导下,减少投入30—40％,再一次证明邓小平同志说的     

走在希望的田野上

钟广炎1963年生,湖南临澧人,以色列国希伯莱大学博士,美国佛罗里达大学博士后。现任中国农业科学院柑橘研究所和西南大学柑橘研究所研究员、柑桔资源与育种研究室主任,中国园艺学会理事,中国农业科学院研究生院和西南大学研究生院的博士生导师。2004年入选中国农业科学院二级杰出人才。     

微生物发酵柑桔渣提高粗蛋白含量的菌种筛选

对用微生物发酵法提高柑桔渣中粗蛋白含量的菌种进行了筛选.结果表明三种菌种混合发酵优于单一菌种,以白地霉、假丝酵母和康宁木霉按1∶1∶1比例为最佳,发酵后产物的粗蛋白含量可由5.3%提高到11.2%.     

柑桔胡萝卜保健果醋研制

以柑桔和胡萝卜为主要原料,分别进行酒精发酵、醋酸液体摇瓶发酵、下胶澄清等方法制成柑桔胡萝卜保健果醋.试验结果表明:酒精发酵的适宜条件为:活性干酵母接种量1‰,发酵温度32℃,发酵时间24h;醋酸发酵的适宜条件为:醋酸菌接种量10%,发酵温度33℃,发酵时间48h;果醋下胶澄清:采用1%壳聚糖的澄清效果最佳.