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对云南黄素馨色素的提取及稳定性进行研究。结果表明 ,该色素水溶性好 ,对光、热有一定的耐受性 ,对NaCl、FeCl3 蔗糖 ,柠檬酸等添加剂影响不明显 ,且云南黄素馨资源丰富 ,在食品工业中有一定的开发利用价值。 相似文献
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栀子黄色素的提取及稳定性的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
报道了栀子中黄色素的提取方法,以及光照、温度、PH值和金属离子对栀子黄色素的影响,发现该色素在440nm处有强吸收峰,在碱性和中性条件下,对光、热、金属离子稳定性好,Fe^2 、Sn^2 对色素有较大影响。 相似文献
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为了更好指导新乡红花大田生产,提高红花品质,探讨红花最佳采收期和干燥方式,以SD-1和BH-1为试验材料,以花蕾期红花开放程度、盛花期同一天不同采摘时间和花的不同干燥方式为研究对象,检测红花有效成分黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量变化.结果表明:不同采收时期对红花有效成分影响较大,红花黄酮含量变化为:盛花期>衰落期>始... 相似文献
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黄于入 《读与写:教育教学刊》2009,(10)
四季的花朵都有各自的韵味。春天的兰花,秋天的菊花,冬天的梅花。我还是喜欢夏天的栀子,它一开,这四月天便来了。小时候常到外祖母家玩耍。外祖母住在巴山的一个小镇上,喜爱种花,甚至挖了池塘种荷 相似文献
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