桑椹乳鸽酒的酿造工艺研究

研究桑椹乳鸽酒的加工工艺及关键技术,采用正交试验选出最佳工艺条件。结果表明,乳鸽酶解的酶用量为2500u/g,桑椹酒发酵条件最佳为温度22摄氏度,接种量为0.20g/L,糖度24％。     

桑椹柑桔复合粒粒饮料的研制

本文对桑椹柑桔复合粒粒饮料的原料处理、汁胞悬浮、硬化处理、口味调配、饮料制作技术等方面进行了研制实验,找出了最佳工艺参数。     

乳鸽冻干超微粉的加工工艺

本着重论及乳鸽冻干超微粉的加工工艺过程,该工艺既保持了乳鸽的营养成分,又使得其有效成份充分释放,从而提高了乳鸽的营养价值,为同类开发开创了一条新思路。     

桑椹色素真空冷冻干燥工艺研究

对桑椹色素提取液进行真空冷冻干燥实验,研究了干燥室压强及加热板温度对冻干效果的影响,得到色素液的真空冻干曲线,并将冻干和喷干、热风干燥的粉末进行品质比较。实验得干燥过程最佳仓压为90Pa,解析干燥时加热板温度60℃,物料最终温度为48．1℃,干燥12h后,可得色泽深红、质地均匀、溶解性好的粉末,感官、理化及卫生指标的结果表明,真空冷冻干燥能较好的保持桑椹色素的色泽和生物活性成分。     

立夏：站起来的夏天

人来人往的路口,夏立在那里等候什么？突然就红了樱桃。绿了芭蕉。槐花瓷白瓷白,桑椹紫红紫红．春天播种下的植物已经直立长大了,扬花灌浆的冬小麦显露出年少的锋芒。夏天,就这样站立起来,     

桑产业的“自救”

<正>2009年4月下旬,山东省莱州市驿道镇石角坡村发生了这样一件事:有些农民砍掉了地里的桑树开始改种花生,问其缘由时,砍树的人坦言,现在养蚕基本挣不到钱,而且相当累,不如现在种点省事的,留着时间出去打工。     

提高桑椹果汁饮料颜色稳定性的工艺研究

本文详细介绍了桑椹果汁饮料的加工工艺及提高桑椹果汁饮料颜色稳定性的关键技术,并通过实验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。     

“胚胎工程”考点精析

"胚胎工程"是一门新兴技术,应用广泛。主要考点包括体内受精和早期胚胎发育、体外受精和早期胚胎培养、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干细胞等。其中胚胎移植是高频考点,并且常与基因工程、克隆技术及其他胚胎工程技术相结合来考查胚胎移植的原理和操作方法。学生要在牢记和理解的基础上,进一步理解胚胎工程与其他工程的联系,通过综合性试题训练提高知识的整合和迁移能力。考点一体内受精和早期胚胎发育     

带岭高寒地区果桑产品开发利用初探

就带岭高寒地区果桑栽培及桑椹产品开发利用现状,从生产工艺和成本分析两方面探索几种桑果产品的开发利用,为寒地发展果桑产业提供技术支撑。