高职饲料与动物营养专业学生就业分析与课程体系改革思路

从江苏省饲料工业人才需求的现状出发,分析高职饲料与动物营养专业毕业生就业现状和现行的专业课程体系,指出课程体系存在的问题,提出饲料与动物营养专业课程体系改革思路。     

运动员营养补充与运动能力关系的研究

现代竞技运动对迢动员耐力、速度、敏捷与专项力量的考验越发明卫。随着运动营养学的发展,营养支持对于运动黄在高速度、强对抗的运动中快速缓解疲劳、补充能量以及增强体能等方面发挥越来越重要的作用。本文旨在研究如何运用营养学的方法,科学提升运动员运动能力并保持最佳竞技状态。     

酶法研制黑糯米营养保健糖品初报

以黑糯米为原料,添加酶制剂,采用酶法将黑糯米中的淀粉、部分蛋白质水解,并在保留黑糯米色素及微量元素的基础上,制得黑糯米营养保健糖品.     

蔬菜的微量元素营养与微肥施用

本文对蔬菜的微量元素营养及微肥施用进行了综述。内容有:(1)蔬菜的微量元素营养机理及缺素症状;(2)新型微肥的研制;(3)蔬菜施用微肥的安全用量和效果。     

中长跑与赛前营养关系谈

营养是中长跑取得优异成绩的基本因素之一。合理营养能供给运动员所需消耗的能量，提供能源物质的能源和储备，加速代谢废物的清除，维持代谢平衡，有助于提高运动员的运动能力和运动后体力恢复能力。为获得最佳成绩的合理营养准备，主要是一个完善的平衡饮食。通过营养完全可以改善运动员的运动成绩。     

外出参加比赛运动员的饮食营养

外出参加国内、外比赛对高水平运动员来说,是其生活的一部分。有些运动员到国外的炎热或高原环境下进行专门性训练,而在这些地区所能得到的食物也许与在自己熟悉的家乡的食物非常不同。有时,食物是预先安排好的,如在重大国际比赛中,运动员居住的运动员村就是这样。有时,特别是在训练营地,后勤小组的一名成员负责安排运动员的饮食和比赛／训练时的食物。而大多数情况下,运动员需要自己安排自己的饮食需要。     

"肌肉组建"补充物质

（1）蛋白粉、蛋白-碳水化合物“增体重剂”、肌酸以及各种各样的“雄性激素类”产品广泛流行于运动员和希望通过使用这些补充品增加肌肉的人群中。（2）缺少科学依据证明这些“肌肉组建”补充品中的任何一种具有值得注意的增加肌肉的作用超出进行良好的阻力训练和全面的合理营养。然而,许多运动员尚不能遵守良好训练和合理营养最基本的原则。（3）应当教导运动员,特别是青少年运动员要寄希望于通过多年的刻苦训练和良好营养逐渐提高运动成绩;补剂不会“迅速解决”运动成绩问题。对于提高运动成绩,补充品不是灵丹妙药。     

运动营养补剂与运动员运动能力的关系

科学合理的营养是运动员的动力之源。本文通过查阅大量文献资料,阐述了运动营养补剂的概念和作用机理,介绍了几种常见的营养补剂,说明营养补剂对运动能力具有积极的促进作用。