春节饺子营养着吃

饺子起源于北方,它的历史至今已有二千多年。俗话说,好吃不过饺子,但除了好吃之外,很多人都忽略了它的营养丰富,最符合国内外营养学家们所推崇的"平衡膳食"要求。饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含     

健康

炒菜先热油,其实危害多 炒菜先倒油，这是所有要学烹饪的人需要了解的第一步。等油烧到七八成热，再把莱或者肉倒进锅里煸炒，这样炒出的菜味道才香。     

如何少食地沟油

一、真假难辨地沟油"你一定也吃过地沟油。"全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平在接受《中国青年报》记者采访时这样说。据他估计,目前我国每年返回     

申泮文院士:巍巍南开魂

正申泮文院士是著名的无机化学家,化学教育家,翻译家。他是我国当代无机化学学科奠基人之一。他是一位可敬的百岁老人,也是一位永远充满激情的教师,近百岁高龄依然坚守在教学一线,躬耕于教育。他"永不落伍",80岁开始学电脑,90岁起开博客。今天读他的传记《我的教育人生:申泮文百岁自述》(老科学家学术成长资料采集工程),有很多体会,也为申泮文一直献身科学研究和教育事业的坚定信念深表敬佩。现摘录一些他的事迹和朋友们分享。     

浅谈食用植物油残留溶剂检测方法的改进

植物油残留溶剂检测的国家标准方法编制的时间较长,检测过程中影响因素较多,目前检测的方法有石油醚顶空气相色谱法、顶空固相微萃取-气相色谱法等较传统的国标法操作简单,灵敏的高,重现性好。     

“盛洲家人”和谐文化助中盛稳健发展

<正>厦门中盛粮油集团有限公司(以下简称中盛集团)位于厦门市同安区美人山高科技园区,由全国劳模、福建省第十届人大代表、厦门市第十一、十二届政协常委黄文传投资创办于1993年。现有员工500人,2011年成为纳税超千万企业,是一家专业生产百姓放心、政府满意的放心食用植物油企业。经过21年的艰苦奋斗,秉承"持续确保产品质量,持续恪守企业信誉,持续做到稳健经营,持续创新、塑造品牌"的企业经营理念,已发展成注册资     

中华饮食的魅力

美国康奈尔大学营养生物化学教授柯林、康培尔,早在1988年就曾指出,西方人的营养观念过于偏颇,只强调单一营养成分的作用,忽略了整体食物结构之间错综复杂的生物学关系。中国饮食对西方人的营养观念产生了巨大影响。 有关专家将中国人的饮食特点作了精辟的归纳,从以下几个方面进一步阐明了中国饮食结构的科学性。     

为建设绿色经济强省努力奋斗 临沧佳源食品有限责任公司

临沧佳源食品有限责任公司成立于2005年，注册资本500万元。公司以油菜籽、茶籽、核桃为主要原料，生产“金色家园”牌食用植物油为龙头产品的食品“三优”企业。建设规模年产3000吨植物油，生产工艺及设备制造安装由中国农机院油脂研究所承担，是目前国内比较成熟、先进的现代化生产工艺，设计生产能力为日处理原料50吨，2006年6月顺利投产。在生产上严把产品质量关，生产的“金色家园”系列精炼植物油推向市场后，得到了用户一致认可和好评，产品供不应求，     

氢化可的松凝胶的质量控制

本文对氢化可的松凝胶的质量控制进行研究。方法:采用奥泰公司C18色谱柱(250 mm×4.6mm,5μm),乙腈-水(50∶50),检测波长为240nm,流速为1.0ml/min,柱温为30℃。氢化可的松在80～800μg.mL-1范围内呈良好的线性关系(r=0.99996)。氢化可的松平均回收率分别为99.51%。结论:本法简便、准确,可用于氢化可的松凝胶的质量控制。