植物油红外光谱特性分析

采用红外光谱法对9种植物油的红外光谱特性进行了研究。不同品种植物油具有基本相同的红外光谱特性，如3009、2925和2854cm^-1处的C—H伸缩振动峰，1746cm^-1处的C=O伸缩振动峰，1464、1377cm^-1处亚甲基的弯曲振动峰，722cm^-1处碳链骨架振动峰以及1238、1163、1099cm^-1处甘油三酯中C-O伸缩振动峰等。不同品种植物油或同一品种植物油由于工艺、原料或存放时间的不同，可以形成不同的指纹特征。该方法简便、快速，对于植物油的质量控制和质量评价具有重要的意义。     

氢化偶氮苯合成工艺条件的改进

合成氢化偶氮苯的葡萄糖还原中采用加氢还原工艺，并优化反应条件降低氢气的消耗量，使产品的收率达94％，产品含量在96％以上，该工艺已应用于工业生产。     

方便面无法面面俱到

方便面大概是加工食品中最受瞩目的一种。它食用方便,味道尚可,深受不便或者懒得做饭的人群喜爱。不过,很多营养专家对它嗤之以鼻,把它归为典型的"垃圾食品"。各种谣言也流传甚广,比如"吃碗方便面身体要花23天解毒"就堪称是"经典名谣"。据说这一两年中国的方便面行业开始疲软。于是在方便面行业的努力下,又有专家开始"为方便     

“鱼”乐孕期

鳕鱼鸡蛋羹原料:鸡蛋2个,鳕鱼100克,番茄30克,干淀粉10克,葱花、精盐、料酒、白糖、香油各适量。做法:1.鳕鱼洗净,鱼肉切丁,加入鸡精、白糖、料酒、精盐、干淀粉抓匀。2.番茄切丁。     

幼儿营养食谱

原料：红小豆50电，红糖、清水适量，植物油少许。     

气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究

采用气相色谱法去芝麻油掺伪进行定性和定量分析，以芝麻油中掺入其他油品后测定其主要脂肪酸含量及分布的变化，建立掺伪芝麻油的数据库，从中找出规律，作为研究芝麻油中掺伪定性依据和定量计算方法。     

叶圣陶教子写文章

"吃罢晚饭,碗筷收拾过了,植物油灯移到了桌子的中央。父亲戴起老花眼镜,坐下来改我们的文章。我们各据桌子的一边,眼睛盯住父亲手里的笔尖儿,你一句,我一句,互相讨论、争辩。有时候,让父亲指出了可笑的谬误,我们就尽情地笑了起来。每改罢一段,父亲朗诵一遍,看语气是否顺适,我们就跟着他默诵。我们的原稿好像从乡间采回来的野花,蓬蓬松松的一大把,经过了父亲的     

披萨松软的秘密

你爱吃披萨吗？家里只要有一个简易烤箱,就可以轻松DIY美味的披萨了     

青椒炒猪肝

(适合1岁半以上的宝宝)原料:青椒2个,猪肝100克,料酒少许,盐、植物油各适量,姜1片。做法:青椒洗净后去蒂去籽,切成细丝。猪肝洗净后,切成片,用热水焯一下,沥干后再用料酒、盐腌一下去腥味。姜切丝。油锅烧热后,下入姜丝和猪肝略炒,     

变着花样吃蛋羹

肉末豆腐蛋羹原料:猪肉200克,豆腐250克,鸡蛋2个,精盐、生抽、淀粉、葱末、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成块,码入大碗中。鸡蛋打入另一碗中,调入少许精盐,搅散,加入与蛋液差不多量的清水,搅打均匀。⒉将蛋液慢慢倒入码有豆腐块的大碗中,盖上